Как сохранить овощи свежими

Как сохранить овощи свежими
Как сохранить овощи свежими

Чтобы свежесобранный урожай лучше и подольше хранился, надо знать определенные секреты. Предлагаем вам простые и дельные советы по продлению свежести овощей: бобовых, цветной и белокочанной капусты, картофеля, сладкого перца и свеклы.

Для хранения вам понадобятся сопутствующие предметы, такие как корзины или контейнеры, бумажные или хлопчатобумажные полотенца. Местом хранения будет холодильник или любое прохладное и темное помещение. (далее…)

Отлично(2)Плохо(0)

Продолжить чтение

Как и когда убирать чеснок. Хранение чеснока

Как и когда убирать чеснок. Хранение чеснока
Как и когда убирать чеснок. Хранение чеснока

Чеснок – незаменимая овощная культура из семейства Луковые. Он широко распространен на наших грядках и неприхотлив в выращивании. Чеснок может быть яровым или озимым.

Яровой (летний) чеснок сажают весной, он не выпускает стрелок, убирают в конце августа – начале сентября. Озимый – тот, что сажают осенью под зиму. Его спелость наступает на месяц раньше, чем у первого. (далее…)

Отлично(0)Плохо(0)

Продолжить чтение

Борьба с болезнями овощей при хранении

Борьба с болезнями овощей при хранении
Мокрая гниль. Одно из распространенных болезней картофеля. Ткани карто­феля размягчаются и превраща­ются в гниющую мокрую массу с неприятным запахом.

Во время хранения овощи и плоды поражаются многими бо­лезнями (сухой и мокрой гнилью, плесенью и др.), что вызывает значительные потери урожая. Ин­тенсивность развития болезней зависит как от условий хранения продукции, так и от технологии возделывания культуры, сортовых особенностей и т.д.

Поэтому для предотвращения развития болезней в период хранения следует применять комплекс мероприятий. Одним из основных мер борьбы с болезнями является подготовка хранилища. Возбудители болезней заносятся в хранилище с больными растени­ями, частицами почвы. Часть ин­фекции может сохраняться на ос­татках гнилых овощей, в песке, на стеллажах, в щелях полов и стен хранилища от предыдущего года и попадать на новую продукцию. (далее…)

Отлично(0)Плохо(0)

Продолжить чтение

Учимся как правильно хранить морковь

Учимся как правильно хранить морковь
Учимся как правильно хранить морковь

Среди других овощей морковь выделяется тем, что ее трудно хранить. Как же научится хранить морковь правильно?

Морковь очень требователь­на к окружающим условиям при хранении. Важнейшие из них, которые не­обходимо строго соблюдать: пос­тоянная температура воздуха в хранилище плюс/минус 1 градус; оптимальная относительная влажность воздуха (90-95 про­центов); ограниченный доступ воздуха к корнеплодам, умерен­ная вентиляция. (далее…)

Отлично(3)Плохо(0)

Продолжить чтение

Хранение арбузов, дыни, яблок и груш

Хранение арбузов, дыни, яблок и груш
Хранение арбузов, дыни, яблок и груш

Многие садоводы-огородники пользуются различными способами чтобы сохранить свой урожай арбузов, дыни, яблок и груш.

Некоторые опираются на личный опыт, проверенный не одним годом практики. Некоторые прибегают к советам специалистов прочитав различные способы в книгах, вырезках из газет и т.д. Предлагаем вам некоторые способы хранения бахчевых и садовых культур. (далее…)

Отлично(2)Плохо(1)

Продолжить чтение

Хранение корнеплодов и некоторых овощей

Хранение корнеплодов и некоторых овощей
Хранение корнеплодов и некоторых овощей

Все корнеплоды в средней полосе можно раз­делить на две группы. Более лежкие и холо­достойкие: свекла, брюква, редька, тур­непс, пастернак. Менее лежкие: мор­ковь, репа, петрушка, сельдерей. Поэтому эти группы корнеплодов и хранят по-разному. Первые закладывают на хранение сравни­тельно большими массами в подвалах, закромах, а также в буртах и траншеях. Вторые – в ящиках или ларях, пересыпав каждый слой песком.

Возможно также хранить в бурте, траншее, яме, но опять же пере­слоив хорошим, чистым речным песком. Причем влажность его должна быть сравнительно небольшой – до 25% (он должен легко пересыпаться). (далее…)

Отлично(1)Плохо(0)

Продолжить чтение

Хранение картофеля.

хранение картофеля
хранение картофеля

Картофель в зимний период хранят в храни­лищах (погреб, подвал), ямах и буртах.

Для хранения картофеля в хранилищах клубни засыпают в закрома слоем не выше 1 м или в ящики. Закрома устраивают сле­дующим образом. На расстоянии 25—30 см над бетонным, каменным или земляным полом хранилища делают решетчатый (с щелями 2—3 см) пол.

С просветами делают и стенки закромов; при этом задняя стенка должна отстоять от стены хранилища не менее чем на 30 см. Ширина закрома около метра. Между потолком и насыпью клубней оставляют свободное про­странство в 60—80 см. (далее…)

Отлично(0)Плохо(0)

Продолжить чтение
  • 1
  • 2