Вишня – описание и состав фрукта. Полезные свойства и противопоказания. ТОП-5 рецептов с добавлением вишни
Вишня — древесное растение, относящиеся к роду Слива, подроду Вишня, семейству двудольных раздельнолепестных растений, входящих в порядок Розоцветные. При этом род подразделяют на две секции: Вишня и Лавровишня. Плоды дерева принято считать ягодами, но в ботанике они классифицируются, как фрукты. Розовое дерево известно с давних времен. Распространение культуры началось со Средиземноморья, откуда оно попало в Европу и Азию. В России растение появилось к ХV веку. Сегодня вишню выращивают в частных садах и на больших сельскохозяйственных угодьях. Культура неприхотлива и дает высокую урожайность. Это самая зимостойкое растение среди плодовых пород. Описание и химический состав Вишневое древесное растение представляет собой невысокое дерево или кустарник, не выше 5-7 метров. Плоды округлой формы с косточкой в центре. Цветовая гамма плодов в красных оттенках. Вкус от кислого до кисло-сладкого, поэтому вишню редко едят в сыром виде. Чаще плоды используют в кулинарных рецептах. Сезон созревания вишни — июнь-июль. Пищевая ценность на 100 гр. мякоти плодов: • Белки — 0,8 гр.; • Жиры — 0,2 гр.; • Углеводы — 10,6 гр.; • Пищевые волокна — 1,8 гр.; • Вода — 84 гр.; • Калорийность — 52 ккал. Вишня — диетический продукт, гликемический индекс ее свежих плодов – 22. Водородный показатель РH вишни в пределах четырех, что позволяет продукту отлично ощелачивать организм. Вишня богата витаминами и минералами. 125 гр. продукта способны обеспечить суточную норму полезных веществ для взрослого человека. Большая часть микро и макроэлементов приходится на кремний, хром, калий, медь, железо, магний и витамины С, РР, Е, В1 и В6. Вишневая культура является одним из самых распространенных плодовых деревьев. Известно около 150 ее…
