Цветная капуста. Полезные и лечебные свойства

Цветная капуста. Полезные и лечебные свойства

Цветная капуста богата азотисты­ми веществами — пуринами

Марк Твен как-то назвал этот овощ «капустой с высшим образованием». Вероятно, он имел в виду, что под напу­скным шиком здесь скрывается деревенская грубость. Марк Твен просто не знал истинной ценности этого продукта, иначе му­дрый Гек Финн не стал бы ловить с негром Джимом жирных сомов, а пошел бы воровать на огородах цветную капусту.

Как и другие крестоцветные, цветная капуста — это кладезь природных лекарств от множества болезней, включая онкологические. Кроме того, в цветной капусте много витаминов и минеральных веществ, необходи­мых для нормальной работы иммунной системы. Продолжить чтение

Отлично(2)Плохо(0)

Томат (помидор). Полезные и лечебные свойства

Томат (помидор). Полезные и лечебные свойства

Томаты, безусловно, богаты полезными веществами

Томат (помидор) — на редкость многоцеле­вой продукт, дающий разнообразные холодные и горячие блюда, закуски и приправы.

Более того, томат (помидор) содержит вещества, которые своими полезными и лечебными свойствами защищают нас от серьезнейших недугов, включая рак и атеросклероз. Продолжить чтение

Отлично(4)Плохо(0)

Сладкий перец. Полезные и целебные свойства

Сладкий перец. Полезные и целебные свойства

Сладкий перец так богат бета-каротином, что группа авторитетных немец­ких ученых считает его обязательной едой

Рост интереса к экзотическим кух­ням привел к тому, что сладкий перец, цвет которого варьирует от темно-зеле­ного до огненно-красного (в зависимости от сорта и от того, сколько плод дозревал на грядке), вырвался за пределы традиционных салатов. Теперь он встречается также в супах, соусах, пюре и макаронных блюдах. Этот овощ не только добавляет им сладость.

Сладкий перец богат целебными и полезными веществами, которые за­щищают нас (как минимум) от катаракты и сердечно-сосудистых заболеваний. Причем этих сладких стручков в отличие от их жгучего брата, перца чили, мож­но съесть сколько угодно — польза для здоровья гарантирована. Продолжить чтение

Отлично(2)Плохо(0)

Свекла. Полезные и лечебные свойства

Свекла. Полезные и лечебные свойства

Народная медицина хранит множество историй об исцелении от рака с по­мощью свеклы или ее сока.

Когда задумываешься о здоровой пище, сразу вспоминаешь о хлебосольной России. Это неудивительно, ведь альтернативой жирным блинам и даже жаренному поросенку может стать вкуснейший русский борщ, который может и не ассоци­ируются с кулинарными изысками, но с пользой для организма, это точно!

Подаваемый горячим или холодным, этот суп со свежей свеклой полон ценнейших веществ, которые предупрежда­ют врожденные дефекты (правда, не у самого едока), а возможно, даже рак. Что же мы ещё не знаем о свекле? Продолжить чтение

Отлично(3)Плохо(0)

Перец чили. Полезные и лечебные свойства

Перец чили. Полезные и лечебные свойства

Вещество, придающее чили жгучие свойства и делающее его таким полез­ным для носа, называется капсаицином

Как говорили в старину, «Если лекарство не убило, значит, помогло». Этот девиз врачей особенно уместен в случае жгучего красного перца, обычно называемого кайенским, а в последнее время по-индейски, чили. Многие не только не боятся его огненного вкуса, но и наслаж­даются им. Фанаты чили добавляют эту приправу не только в мексиканским такос и бурритос, но буквально куда угодно, включая омлеты, салаты и даже чай.

Они не просто балуют свои вкусовые сосочки. Перец чили, этот бросающий в пот овощ, ценится во всем мире за свои целебные и полезные свойства. Перец чили издревле используют для лечения кашля, простуды, синусита и бронхита. Исследования показывают так­же, что он помогает снизить уровень липопротеинов низкой плотности, т. е. «плохого холестерина», который грозит нам атеросклерозом, гипертензией, ишемической болезнью, инфарктом и инсультом. Кроме того, по некоторым данным, чили, как это ни парадоксально, полезен от язвы желудка. Продолжить чтение

Отлично(1)Плохо(0)

Морковь. Полезные свойства и противопоказания

Морковь. Полезные свойства и противопоказания

Морковь по-латыни называется Daucus carota, и именно от второго слова этого научного названия происходит термин «каротин»

Еще детьми все мы слышали, что морковка полезна для зрения. Но сейчас ученые увидели ее в совершенно но­вом свете. Ценность моркови отнюдь не ограничивается пользой для глаз.

Морковь со­держит соединения, которые своими полезными и лечебными свойствами способные предотвратить некоторые виды рака, понизить уровень холестерина и защитить от инфаркта миокарда. Продолжить чтение

Отлично(2)Плохо(0)

Лук. Полезные и целебные свойства

Лук. Полезные и целебные свойства

Едите ли вы для здоровья или для вкуса, не ограничивайте свой выбор лука разного цвета репками

Гражданская война в США, 1864 г. Армию северян косит дизентерия. Главнокомандующий Уилисс Грант направля­ет Военному департаменту ультиматум: «Я не двину войска без лука». На следующий день отправляются три эшелона с этим продуктом. Осталь­ное, как говорится, читайте в учебниках истории.

Конечно, вряд ли только лук решил исход той войны. Тем более что его польза при дизентерии сомнительна. Однако известная под таким общим наз­ванием группа овощей, т. е. лук репчатый, порей, шалот, шнитт-лук (скорода, резанец), батун (сюда же, кстати, относится и чеснок), — богатый источник де­сятков целебных соединений, которые своими полезными свойствами защищают нас от рака, гипертензии, атеро­склероза, астмы и многого другого. Продолжить чтение

Отлично(3)Плохо(0)