Пептическая язва. Правильная и обезболивающая диета

Прошли те времена, когда врачи сажали язвенников на постную «обвола­кивающую» диету из сливок и яиц в мешочек. Теоретически они пытались ней­трализовать избыток желудочной кислоты, который якобы вызывался стрес­сом, обжорством, а также едкими блюдами и напитками. В принципе в этом есть смысл: кислота и пищеварительные ферменты мешают рубцеваться язвам желудка и двенадцатиперстной кишки, которые называются пептическими.

Однако позднее выяснилось, что эти повреждения слизистой в большин­стве случаев вызываются особой бактерией, а ей до нашей щадящей диеты нет никакого дела. И все же самочувствие язвенника во многом зависит от того, что он ест и пьет. Некоторые продукты, например кофе (даже декофеинированный), стимулируют секрецию желудочной кислоты, а это замедляет заживление и обостряет боль. В то же время известна пища, укрепляющая выстилку желуд­ка и снижающая ее уязвимость для пищеварительного сока. В общем, правиль­ная диета может ускорить выздоровление и защитить от рецидивов пептиче­ской язвы.

Главное лекарство при пептической язве

Капустой язвенную болезнь лечат с римских времен. В 1949 г. группа иссле­дователей из Стэнфордского университета решила проверить силу этого на­родного средства: 13 язвенникам ежедневно давали выпивать по 1 л свежевыжа­того капустного сока. Заживление пошло у них в шесть раз быстрее, чем у тех, кто просто сидел на щадящей диете.

Капуста богата глутамином — аминокислотой, стимулирующей кровоснаб­жение желудка и тем самым укрепляющей его слизистую.

Это отличное средство от язвы. Обычно она рубцуется в течение недели.

При обострениях язвы рекомендуется выпивать ежедневно сок из полови­ны капустного кочана (примерно 2 стакана). Если больше любите жевать, такая же доза листьев будет не менее эффективна. Только лекарство должно быть све­жим — термообработка разрушает его целебные вещества.

Сладкий вариант лекарства при пептической язве

Когда прихватывает язва, большинство думает о бутылке с антацидом, а не о ложке меда. Однако глоток пчелиного лакомства может оказаться намно­го эффективнее патентованного препарата, напоминающего разведенную известку.

Мед — старинное народное средство от любых желудочных проблем. Исследователи Саудовской Аравии показали, что он (в необработанном виде) укрепляет выстилку желудка. В лаборатории Университета Уаикато в Новой Зеландии слабый раствор меда из нектара местного растения манука (чайного дерева) полностью подавлял размножение вызывающих пептическую язву бактерий. Дело в том, что чудо-средство содержит вещества, стимулирующие восстановление желудочной слизистой. Кроме того, мед проявляет сильные антибактериальные свойства.

Язвенникам рекомендуется только сырой, непастеризованный продукт; термообработка разрушает его целебные агенты. Попробуйте принимать ежедневно по столовой ложке меда перед сном на голодный желудок, пока язва не зарубцуется. Впрочем, можно продолжать это делать и после выздоровле­ния — хорошая профилактика от рецидивов.

Йогурт поможет при лечении пептической язвы

Йогурт — один из полезнейших пищевых продуктов. Он с успехом применяется для борьбы с кандидозом, облегчает непереносимость лактозы и укрепляет иммунитет. Похоже, он может способствовать и профилактике язвенной болезни.

Целебные свойства йогурта обусловлены присутствием в нем живых молочнокислых бактерий. Это наши друзья, которые конкурентно подавляют возбудителя язвы. Бактерии йогурта, в частности Lactobacillus bulgaricus и L. acidophillus стараются захватить ограниченное пространство внутри желудка. Когда их набирается там достаточно много, вызывающий язву микроб (Helicobacter pylori) отступает перед превосходящими силами соперников.

Кроме того, молочный сахар йогурта (лактоза) в нашей пищеварительной системе сбраживается до молочной кислоты. Это помогает восстановить здоровую кислую реакцию в кишечнике. При язве рекомендуется съедать по стакану йогурта три-четыре раза в день в течение 2-3 недель.

Если сочетать это с любым медикаментозным лечением, заживление может ускориться примерно на треть.

Естественно, покупая йогурт, следите, чтобы на упаковке было написано: «Содержит живые культуры». Иначе полезных бактерий в нем не окажется.

К вопросу о диете при пептической язве

Хотя рубцеванию язвы способствуют специфические пищевые продукты, это еще не причина отказываться от всего остального. Принимаете вы ле­карство или нет, полноценное питание способствует заживлению любых тканей.

Людям, предрасположенным к язве, очень полезны плантены. Эти овощные бананы содержат фермент, который стимулирует выработку в желудке слизи, усиливая тем самым его естественную защиту. Покупайте слегка недозрелые зе­леные плантены — считается, что в них полезных ферментов больше.

Неплохо бы также увеличить потребление клетчатки. Изобилие богатых ею фруктов, овощей, бобовых и цельнозерновых блюд в меню поможет предупре­дить и даже вылечить язву. Дело в том, что волокно стимулирует рост желудоч­ной слизистой. Рекомендуется поглощать ежедневно не менее 35 г этого ценно­го балласта.

Хотя молоко долго считалось краеугольным камнем назначаемой язвенникам диеты, оно им скорее противопоказано. Оно не только усиливает выработку желудочной кислоты, но и может вызывать у некоторых аллергиче­скую реакцию. А пищевая аллергия, по некоторым данным, — одна из причин язвы.

Традиционный запрет на кофе, курение и спиртное никто отменять не со­бирается. Сам по себе кофеин желудок не разъедает, но он может повышать уяз­вимость его слизистой к более агрессивным агентам. Кроме того, как спирт и сигаретный дым, он способен обострять уже открывшуюся язву.