Физалис овощной.

Эта культура была завезена в Россию одновременно с томатом, но широко­го распространения не получила. Плоды физалиса можно солить и мариновать, как томаты, поэто­му они в основном используют­ся для приготовления овощной икры, соусов и приправ.

Влага.

Физалис — относительно засухоустойчивая куль­тура, не переносящая избыточного увлажнения почвы и воздуха. Наибольшее количество воды физалис потребляет во время плодоношения. Полив про­водят умеренно — 1 раз в 5-8 дней. Во время цветения нор­ма полива составляет 4-5 л на 1 м², во время цветения и плодообразования — 8—10 л на 1 м². Температура воды для полива должна быть не ниже 20 °С.

ОГОРОДНЫЙ СОВЕТ. Плоды физалиса овощного по содержа­нию сахаров и лимонной кислоты намного превосходят баклажан и Помимо этого, плоды содержат 5-10% пектина, около 20-30 мг витамина С, органические кислоты и каротин.

Тепло.

Физалис овощной — теплолюбивая культура, которая не переносит заморозков. Оптимальная температура для роста и развития составляет 15-20°С. Семена начинают прорастать при температуре 10-12 С.

Свет.

Физалис является светолюбивой культурой.

Почва.

Хорошо растет на легких суглинистых или супесчаных высокоплодородных почвах. При выращивании в открытом грунте растение размещают на хорошо прогреваемом, защищенном от ветра участке. Лучшими предшественниками для растения являют­ся бобовые, тыквенные и крестоцветные культуры, а так­же корнеплоды и лук.

Посев семян.

Во время посева семян в открытый грунт расстояние между ямками должно составлять 50 см. В каждую ямку заделывают по 4—5 семян с последующим прореживанием сеянцев.

Высадка рассады.

Семена на рассаду высевают в горшочки в конце марта на глубину около 1 см. Возраст готовой к высадке рассады должен составлять 45-60 дней. Сеянцы должны иметь по 3-4 настоя­щих листа. Обычно в открытый грунт рассаду высаживают в конце мая — начале июня рядами, расстояние между которыми должно составлять 60-70 см. Посадки мульчи­руют землей и поливают.

Уход.

Физалис регулярно подкармливают смесью, состоящей из 10 г мочевины, 15 г хлористого калия и 25 г суперфосфата, или раствором коровяка в пропорции 1 часть удобрения на 12 частей воды.

ОГОРОДНЫЙ СОВЕТ. Если есть такая необходимость, физалис можно подвязать к колышкам, как томат.

Сбор урожая.

Сбор урожая начинают после того, как плоды достигнут стадии биологической спелости. Уборку лучше проводить в сухую погоду, что избавит урожай от появления гнили.