Китайский лимонник. Выращивание. Полезные свойства.

По строению, системному родству, центру происхождения и распростра­нению лимонник не имеет ничего общего с настоящим лимоном. Но все его органы (корни, побеги, листья, цветки, ягоды) источают аромат лимо­на, отсюда и название.

Его плоды, как у настоящего лимона, очень кислы для потребления в све­жем виде. Но они обладают лечебными свойствами и приятным ароматом. Вкус лимонника несколько улучшается после заморозков. Это культура таежная, и охотники утверждают, что ее плоды снижают усталость, улуч­шают зрение. Лимонник не является специфическим лекарством, в то же время он ускоряет лечение и улучшает общее самочувствие человека.

Медики считают, что по своему действию препараты лимонника близ­ки к женьшеню. Из плодов готовят сироп, джем, варенье, освежающие напитки.

В китайской медицине лимонник давно использо­вался для лечения больных и в качестве тонизирую­щего средства. Лечебные свойства лимонника были знакомы также жителям Кореи и Японии.

Лимонный аромат и вкус, хорошая окраска харак­терны для всех продуктов переработки лимонника. Высу­шенные плоды лимонника являются лекарственно-техни­ческим сырьем. Чай из веток лимонника имеет золоти­сто-желтую окраску, становится темно-желтым при настаивании в течение 4-5 ч. Горсть высушенных веток отдает экстрактивные вещества по крайней мере при трехкратном использовании их. Вкус чая приятный, с легким ароматом лимона.

Особенностью лимонника является наличие в семенах, листьях и коре сте­блей схизандрина, который оказывает умеренно возбуждающее действие на нервную систему, сходное с воздействием известных бразильских орехов кола, но более мягкое. Из лимонника приготовляют препараты, особенно необходимые в тех случаях, когда человеку требуется сосредоточить все силы организма для выполнения неотложной работы.

Различные напитки из ягод, листьев и коры лимонника, равно как лекарственные настойки и таблетки из семян, способствуют сохранению сил организмом, снимают усталость, повышают трудоспособ­ность и улучшают остроту зрения.

В воздушно-сухих се­менах лимонника содержится до 2% эфирного масла, 4% жирных масел и до 0,12% схизандрина (главного тонизи­рующего вещества). Кроме того, плоды лимонника со­держат до 19,6% сахаров, около 10,6% белковых ве­ществ, до 11,2% лимонной, 8% яблочной и 2% винной кислот (по отношению к сухому веществу). В плодах ли­монника содержится 20-47 мг/100 г витамина С. Из микро­элементов: железо, никель, медь, марга­нец.

Ягоды лимонника используются для получения сока, изготовле­ния сиропов и начинки для конфет. Их применяют для изготовления специальных сортов мармелада и шокола­да.

Биологические особенности китайского лимонника.

Лимонник китайский (S. chinensis Bail.) относится к семейству Лимонниковые (Schizandraceae), роду Лимонник (Schizandra), порядка бадьяновых, происходящих от магнолиевых, широко распространен в смешанных лесах, на опушках, по берегам рек и ручьев на Дальнем Востоке и Сахалине.

Лимонник представляет собой лиану с вьющимся сте­блем, которая может достигать 12-15 м высотой (в культуре 7-8 м) и 2-5 см толщиной. На высоте 3-4 м стебель ветвится и оплетает ствол, по которому вьется лиана. Кора стебля темно-ко­ричневая, морщинистая, а побегов-желтая и гладкая. Характерная особенность лианы- ее прочность, даже при скручипании она не ломается. Однолет­ний побег светло-коричневый, тонкий, гибкий, с закручивающимся тон­ким концом. Соприкасаясь с опорой, тонкий, гибкий конец закручивает­ся спиралеобразно и продолжает расти. Плодоносящие побеги формируются на двулетних ветвях, они различ­ной длины. Почки средней величины или мелкие, хорошо сформированы, остроконечной формы, темно-коричневой окраски, несут зачатки побегов и листья, смешанные, т. е. вегетативно-генеративные, образу­ются на годичных ростовых побегах, а также на уко­роченных невьющихся боковых побегах.

Листья крупные или средней величины, округло-эллиптической или яйцевидной формы, расширенные к вершине и клиновидные к череш­ку, простые, свер­ху темно-зеленые, снизу светло-зеленые с розовыми бо­ковыми и главными жилками. Черешок листа тоже розовый.

Лимонник китайский в природе и культуре пред­ставлен как однодомными, таки двудомными особями. Однако растения только с пестичными цветками встречаются редко. Имеются также особи, у которых в зависимости от условий места произрастания и раз­личных метеорологических условий года меняется соотношение тычиночных и пестичных цветков. Жен­ские цветки встречаются реже, развиваются по пре­имуществу в верхних частях лиан и зацветают не­сколько позже мужских цветков.

У женских цветков семяпочка каждой будущей яго­ды крепится на длинном стерженьке. Каждая в отдельности семяпочка за­канчивается небольшим выпуском- пестиком. Женские цветки не имеют тычинок, мужские несут до 10 тычинок, срастающихся в нижней части без завязи. По этим признакам женские цветки легко отличить от мужских. Цветение наступает в мае-июне светло-розовыми или белыми крупными цветками, собранными в кисть, с приятным запахом, которые охотно посещаются насекомы­ми.

Опыление производится насеко­мыми, которых привлекает обилие ароматных цветков. Не исключено также опыление механическим попаданием пыльцы с мужских цветков на женские или перемещением пыльцы потоком воздуха.

Плоды лимонника многоягодные, собранные в гроздь, выросшую из одного цветка. Грозди по величине и форме различаются между собой- от цилиндрической до округлой. Средняя масса грозди лимонника- от З до 15 г, в среднем 5-7 г. Плоды- гладкие имеют красный или оранжевый цвет, со­браны в плотную кисть длиной 5-6 см и более, в которой может быть до 16 плодов.

Ягоды округлой или грушевидной формы, величиной с горошину, в грозди их насчитывается до 20 и более. Созревают плоды в августе-сентябре, когда начинают желтеть листья. Созревание растянутое, покраснение ягод и побурение семян начинается с середины авгу­ста.

Созревают плоды лимонника в середине сен­тября. Плоды лимонника рекомендуется снимать после приобретения красной окраски. Они хорошо дозревают до полной спелости в лежке. Для этого грозди укладывают в 1 слой. Созревшие ягоды обладают терпким вяжущим вкусом и ароматом лимона; в свежем виде их не употребляют.

Мякоть сочная, сок светло-розовый. Вкус со­ка кислый, с характерным лимонным ароматом. В ягоде 1, реже 2 семеч­ка характерной почковидной формы, желто-коричневой окраски, хорошо отделяющихся от мякоти. Вкус зрелых плодов-острокислый, с горчинкой и резким лимон­ным ароматом. Кисти на лианах держатся до зимы и эффектно выглядят на фоне снега.

Строение лимонника имеет определенные особенности. Корни его в ес­тественных условиях развиваются, как правило, в поверхностном слое почвы и выходят далеко за пределы кроны. На высокоплодородных поч­вах корневая система сильно разветвленная, с богатой мочкой, на мало­мощных тяжелых почвах преобладают скелетные шнуровидные корни со слабым ответвлением и мочкой. Вблизи от корневой шейки развиваются воздушные корни. Их можно отнести к органам дополнительного питания и размножения растений. За счет отпрысков воздушных корней происходит размножение лимон­ника. От одиночного посаженного семенного растения в благоприятных условиях за 3-4 года образуется большая группа лоз.

Это одна из отличительных особенностей лимонника- способность давать многочисленную поросль из спящих почек, расположенных у корневой шейки, в подземной части стебля- от придаточных корней.

Лимонник от­носят к светолюбивым растениям, но в молодом возрасте он способен вы­носить продолжительное затенение. С вступлением в массовое плодоно­шение ему обязательно нужен свет.

Плодоносные ветки лимонника формируются на двухлетней древеси­не. Они вырастают различной длины- от очень коротких (1-5 см) до длинных (70 см и более). На побегах плодоношения формируются слож­ные почки в виде узлов через каждые 2-5 см. У основания они располо­жены чаще к середине, а к концу- реже. Это связано с условиями роста, складывающимися в период вегетации.

В год плодоношения из почки начинает расти побег, на котором у само­го основания сближенно вырастает чаще всего 4 цветка на длинных тон­ких цветоножках. Цветки могут быть только женские или только муж­ские. Установление характера пола у сеянцев лимонника имеет важное значение при внедрении его в культуру.

Женские цветки легко отличить от мужских. Они несут многоягодную завязь в виде клубочка, который можно расчленить на отдельные семя­почки. Их количество примерно соответствует числу ягод в грозди или превышает его.

Опыление осуществляется насекомыми при неполно раскрывшемся цветке. Если опыление и оплодотворение произошло, то завязь-клубочек постепенно увеличивается в размерах. Может оплодотворяться часть семя­почек, в этом случае развивается неполная гроздь или всего 1-2 ягоды. Мужские цветки не несут завязи, они крупнее женских и зацветают раньше.

Пол растущей в саду лианы можно установить по строению цветка, а также по плодоношению. В случае если она при хорошем цветении не да­ет урожая, к женской особи нужно посадить мужскую и, наоборот, к муж­ской- женскую.

Лимонник, так же как актинидия и виноград, в период вегетации прохо­дит 6 фенофаз, после чего переходит в состояние относительного покоя. Формирование плодов сопровождается усиленным нарастанием побегов, листьев и почек. Свойство побегов и почек лимонника одревесневать в са­мом начале роста способствует их хорошему вызреванию и закалке к концу вегетации, что в конечном счете определяет их высокую морозостойкость.

Уже в сентябре побеги и почки по всей длине приобретают густо-ко­ричневый цвет и плотную древесину. Общий вегетационный период- от начала сокодвижения до полного листопада- 150-180 дней.

Размножение лимонника.

Наиболее доступный способ вегетативного размножения- отводками лиан.

Он выполняется примерно так же, как и при размножении виногра­да и актинидии. Для получения отводков часть побегов, расположенных по краям центральной лианы, снимают с опоры, отгибают в сторону, ук­ладывают в предварительно подготовленные канавки и пришпиливают к почве крючками. Отрастающие из почек побеги подвязывают к опор­ным колышкам. К осени хорошо укоренившиеся отводки можно пересадить на постоянное место. Но предварительно надо убедиться в наличии достаточно мощных корней. Слабо укоренившиеся отводки лучше подержать до следующей осе­ни. При выкопке и делении укоренившихся лоз на части необходимо сохра­нить возможно больше корней и земляной ком, так как лимонник болезнен­но переносит пересадку. Для этого почву предварительно хорошо увлажняют.

Лимонник размножается также корневой порослью. Это происходит практически без вмешательства человека. При выкопке таких саженцев надо убедиться в наличии разветвленной корневой мочки. Выкапывают саженцы осе­нью или весной.

Выращивание саженцев лимонника посевом семян.

Основной способ выращивания его в производственных масштабах. Плоды для заготовки семян собирают в полной физиологической спелости, желательно с высо­коурожайных здоровых лиан. Отделяют семена от мякоти спустя 2-3 дня после сбора ягод. Семена из бродивших плодов имеют пониженную всхо­жесть. Они непригодны для посева. Свежесобранные жизнеспособные се­мена имеют блестящую светло-оранжевую оболочку. При сдавливании пальцами здоровые семена упругие, а пустые мягко раздавливаются.

Отделенные от мякоти семена промывают, подсушивают в тенистом мес­те на воздухе или в помещении до сыпучего состояния. Высушенные семена хранят до осеннего посева в ящиках, полиэтиленовых мешочках, спичечных коробках в прохладном, умеренно влажном помещении. Семена, предназ­наченные для весеннего посева, необходимо песковать. С этой целью их перемешивают с прокаленным и увлажненным речным песком в соотно­шении 1 часть семян на 2 части песка. Посуду с запескованными семенами в начале октября устанавливают на поверхность почвы и закрывают зем­лей слоем 30-40 см, а сверху навозом, опилками или торфом. Зимой до­полнительно укрывают снегом. Под такой покрышкой создаются условия, достаточные для послеуборочного дозаривания. Запескованные в поли­этиленовые мешочки семена можно хранить до весеннего посева в нижнем отсеке холодильника, но их надо увлажнять по мере подсыхания.

Оптимальный срок осеннего посева лимонника— 2-3-я декада октя­бря, весеннего- 3-я декада апреля. В зависимости от района и погодных условий эти сроки могут сдвигаться в ту или другую сторону. При посе­ве поперек гряды устраивают бороздки глубиной 2 см с междурядьями 30 см. Семена раскладывают в бороздки на расстоянии 4-5 см. Если се­мян достаточно, можно сеять гуще.

При осеннем посеве сухие семена в течение 6 суток замачивают в воде, лишь потом раскладывают в бороздки. Перед посевом желательно разде­лить семена на фракции. Самая крупная из них, как правило, даст более дружные и жизнеспособные всходы. Бороздки после посева семян нужно присыпать перегноем, торфом, землей. Почва должна быть хорошо ув­лажненной. Для сохранности посевов поверхность почвы гряды следует замульчировать каким-либо органическим материалом- навозом, опил­ками, торфом, так как зимой поверхность гряды покрывается трещинами и семена обнажаются. Весной после появления всходов мульчирующий материал снимают.

Весенний посев проводится в той же последовательности. Семена предварительно отделяют от песка и слегка проветривают, чтобы не при­липали к рукам. Сильно наклюнувшиеся семена распикируют отдель­но, принимают меры по их защите от заморозков и прямых солнечных лучей.

Всходы лимонника появляются в виде петли. Выпрямившись, они приобретают вид крючка, а затем раскрываются и образуют настоящие листочки. Всходы лимонника нежные, нуждаются в поливах, система­тическом разрыхлении корки. При густых посевах их нужно прорежи­вать. Для предохранения от сильного перегрева и увядания всходов следует притенить гряды. Сеянцы лимонника отзывчивы на жидкие подкормки в сочетании с поливом. В первую половину лета в качестве подкормок можно применять навозную жижу и коровяк (разбавленные в 6 раз водой), куриный помет и фекалии (в 12 раз), аммиачную селит­ру и мочевину (30 г на 10 л воды). Для внесения подкормки вблизи ряд­ка прокапывают канавку и в нее выливают удобрения (1 л на 1 пог. м). Потом канавки закрывают. В середине августа- начале сентября в ряд­ки вносят суперфосфат и хлористый калий- по 50 г каждого удобре­ния на 1 м².

Для предупреждения вымирания сеянцев зимой, а также защиты их от подмерзания осенью гряды рекомендуется мульчировать опилками, тор­фом или перегноем. Для накопления снега на них раскладывают ветки.

К концу 2-го года сеянцы, достигшие стандартных размеров 1-го клас­са, высаживают на постоянное место, а недоразвитые остаются на грядках до следующей осени. В коллективных и приусадебных садах лимонник выполняет различные назначения. Как и виноград, это растение встреча­ется у стен садовых домиков, веранд, беседок, вдоль оград или по границе с соседним участком. На участке можно установить навесную шпалеру, а под ней посадить землянику, смородину, крыжовник, вишню, а также овощные культуры. В этом случае растения не мешают друг другу и в то же время более рационально используется площадь.

Особенности посадки китайского лимонника.

Лимонник- светолюбивое растение. При сильном затенении он не плодоносит. Лимонник требователен также к почве. Под лимонник отводят участки с плодородными некислыми почвами (рН6-6,5), с хорошим, неизбыточным содержанием влаги почве. Молодые сеянцы не переносят засухи и погибают.

Возможно, что в литературе, посвященной лианам, излишне усложняют­ся способы подготовки посадочных ям, а также сама посадка. Предполага­ется копать траншеи и ямы глубиной до 80 см, закладывать дренаж и т. д. Подумайте, есть ли смысл это делать, когда мощность корнеобитаемого слоя в лучшем случае достигает 30 см. Какой бы вы ни заложили дренаж, любая глубокая яма или траншея неизбежно окажется закрытым сосудом, где будет скапливаться вода в период дождей. Это повлечет за собой выпревание и загнивание корней от недостатка воздуха. В приусадебных и коллективных садах при посадке лимонника следует руко­водствоваться правилами, принятыми для винограда. Возраст посадочно­го материала зависит от силы развития саженца, но он должен быть не ме­нее 2 лет.

Лимонник при посадке приживается очень плохо. При выкопке саженца надо возможно больше сохра­нить корней, лучше даже выбирать их с комом земли. Саженцы без земли следует держать в воде, либо опустить в перегнойно-глиняную болтушку.

При определении глубины посадки лиан надо придерживаться общего правила: не заглублять корневую шейку саженца, выращенного из семян.

 После посадки требуется обильно полить саженцы и замульчировать или засыпать прикорневую лунку землей. Перед посадкой самый сильный по­бег саженца обрезают на 3 почки, из которых будет формироваться осно­ва куста; слабые удаляют от основания куста.

Лучшее время посадки — весна, после оттаивания почвы и до выдвижения зеленого конуса на саженце. Допустима и осенняя посадка с последу­ющим утеплением всего саженца землей или органическим материалом. Послепосадочный уход за лианами в первые 2 года состоит в защите об­разующихся молодых побегов от перегрева. Молодые листья и верхушки побегов которых могут завянуть от прямых солнечных лучей. Их рекомендуется искусственно затенять.

В течение лета проводятся поливы, борьба с сорняками и уничтожение корки в рядах.

Много времени уходит на приживание лианы. По-настоящему она на­чинает расти со 2-й половины лета, когда устанавливается теплая (в том числе и ночью) погода и выпадают осадки. К осени побеги лиан полно­чью не вызревают, сочные концы их, а также слабовызревшие части могут подмерзнуть. Иногда в год посадки наблюдается лишь слабое отрас­тание лиан. А активный рост их наступает на 2-й или даже на 3-й год, это часто наблюдается при посадке слабых саженцев.

Слаборазвитые саженцы лимонника в первые 2 зимы по­сле посадки нуждаются в защите от морозов. Присыпьте их утепляющим материалом.

Хорошо развившиеся кусты лимонника вступают в пло­доношение на 4-6-й год в зависимости от возраста и качества саженца. К этому времени у лимонника за счет придаточных корней образуется вдоль ряда сплошная лента шириной 70 см.

Вносить удобрения в почву начинают со 2-4-го года после посадки. Вносят их в первые 3-4 года лентой шириной 0,75-1,2 м, а при разраста­нии лент- сплошным способом. Больше следует использовать мульчиру­ющий материал из органических остатков, а также вносить жидкие удоб­рения в скважины, пробиваемые ломом, или неглубокие бороздки.

В 1-й год после посадки к сильным лианам требуется устанавливать сравнительно небольшую опору в виде кольев высотой 1-1,5 м. По мере разрастания, уже со 2-го года, на плантациях нужны опоры различных конструкций. Сильные кусты, у которых развиты 2 побега, начинают подвязывать к шпалере в год посадки, слабые- на 2-й год. Первую про­волоку натягивают на высоте 60 см, к ней подвязывают в разные стороны 2 лозы горизонтально. Они дадут начало плечам. Подвязка проводится весной. После окончания сокодвижения более слабые побеги, выросшие на стволе ниже плеч, вырезают у основания. На 2-й или 3-й год главные лозы дадут плодоносящие побеги, которые подвязывают вертикально. Обрезку проводят осенью, после окончания сокодвижения. В первую очередь удаляют отплодоносившие лозы, сухие, поломанные, слабые, од­нолетние тонкие побеги.