Салаты с сердцем. 6 салатов с говяжьим или свиным сердцем

Когда наступают праздники или просто наскучило повседневное меню, всегда возникает вопрос о том, чтобы приготовить новенького. А пробовали ли вы приготовить салат с добавлением сердца? Нет!? Тогда вам обязательно нужно попробовать!

В этой статье мы подготовили для вас подборку вкусных салатов с говяжьим или свиным сердцем. Сердце продукт очень доступный, вкусный и полезный, а салаты с сердцем всегда получаются очень вкусными и сытными.

Содержание:

1. Салат со свиным сердцем «Морковка»
2. Сала с говяжьим сердцем и огурцом
3. Салат с сердцем «Гранатовый браслет»
4. Слоёный салат со свиным сердцем
5. Салат с сердцем и маринованным огурцом
6. Салат с говяжьим сердцем и редькой

Салат со свиным сердцем «Морковка»

В этом салате очень мало ингредиентов, но от этого он не становится менее вкусным и питательным. Моя семья очень любит этот салат, и я готовлю его чаще для повседневного меню чем для праздников. 

Что понадобится для приготовления этого салата:

• Сердце свиное – 1 штука;
• Морковь – 300 г;
• Лук репчатый – 100 г;
• Майонез – по вкусу;
• Масло подсолнечное рафинированное – 1-2 столовые ложки;
• Соль – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

1) Для приготовления салата сердце необходимо предварительно приготовить.

• Для этого срежьте с него весь имеющийся жир, он не нужен в салате совсем.
• Затем отварите сердце до готовности в слегка подсоленной воде.
• После того как оно будет готово достаньте его из бульона, охладите его полностью.
• Затем нарежьте сердце соломкой.

2) Далее займемся морковкой.

• Морковь очистите, натрите её на крупной терке.
• Затем поставьте на огонь сковороду, налейте на неё совсем немного масла.
• Обжарьте морковь до готовности посолив по своему вкусу.
• Затем пересыпьте морковь в тарелку для охлаждения.

3) Подготовим лук.

• Лук очистите, нарежьте его полукольцами.
• Лук так же обжарьте на небольшом количестве масла. Зажаривать его не нужно, просто доведите его до мягкого и прозрачного состояния.
• Пересыпьте в тарелку для охлаждения.

4) Теперь возьмите салатницу.

• На дно салатницы выложите половину нарезанного сердца, смажьте слой майонезом.
• На сердце выложите половину лука, так же смажьте майонезом.
• Затем на лук выложите половину моркови, так же смажьте майонезом.
• Далее повторите слои использую вторую половину продуктов.
• Поставьте салат в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Салат с говяжьим сердцем и огурцом

Очень вкусный салат с нотками свежести особенно актуален в зимний период, когда так её не хватает. Обязательно попробуйте его приготовить.

Что вам понадобится для салата:

• Сердце говяжье – 250 г;
• Свежий огурец – 150 г;
• Сыр твердый – 150 г;
• Яйцо – 1 штука;
• Лук репчатый белый – 100 г;
• Майонез – по вкусу;
• Чеснок – 1 зубок;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Укроп зеленый – 2 веточки.

Приступаем к приготовлению салата:

1) Для начала вам необходимо подготовить сердце.

• Для этого срежьте с сердца весь жир. Обязательно уберите его перед тем как варить, говяжий жир имеет своеобразный запах, которого не должно быть у готового продукта.
• Отварите его в слегка посоленной воде до полной готовности.
• Затем достаньте из бульона и охладите его полностью.
• После того как сердце остынет нарежьте его соломкой.

2) Огурец помойте, оботрите от воды, нарежьте его так же соломкой.

3) Яйцо необходимо сварить в крутую, затем разрежьте его на 4 части и нарежьте его пластинками не толсто.

4) Лук необходимо брать обязательно белый или красный сладкий, лук не должен быть едким. Очистите его, разрежьте на 4 части, затем нарежьте его пластинками тонко.

5) Смешайте сердце, огурец, яйцо и лук. Добавьте майонез, посолите и поперчите по своему вкусу. Все хорошо перемешайте.

6) Выложите салат на тарелку.

• Сверху потрите твердый сыр.
• Укроп мелко нарежьте и посыпьте его сверху на сыр.

Ваш салат полностью готов к подаче!

Салат с сердцем «Гранатовый браслет»

Всегда была противником салатов, в которых есть гранат. Я думала, что косточки очень сильно мешают его кушать. Но попробовав этот салат, я изменила свое мнение. Косточки вовсе не ощущаются, а сок граната придает ему сочность и особую пикантность. Сердце в сочетании с гранатом так же приобретает особый вкус. Салат получается очень насыщенный и питательный.

Что вам понадобится для этого салата:

• Сердце говяжье – 300 г;
• Гранат – пол штуки;
• Картофель – 100-150 г;
• Морковь – 150 г;
• Грецкие орехи – 30-40 г;
• Свекла – 200 г;
• Яйцо – 2 штуки;
• Лук репчатый красный – по вкусу;
• Майонез – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Перед приготовлением необходимо подготовить предварительно продукты требующие предварительно приготовления.

1) Подготовка говяжьего сердца.

• С сердца необходимо срезать весь лишни жир. Сделать это нужно обязательно, если вы не уберете жир, сваренное сердце приобретет специфический запах говяжьего жира.
• Отварите сердце до готовности в подсоленной воде.
• После того как оно будет готово достаньте сердце из бульона и пусть оно полностью остынет.

2) Морковь необходимо сварить до мягкости, при варке добавьте щепотку сахара, так морковь получится вкуснее.

3) Картофель отварите в кожуре, воду при варке обязательно посолите. После готовности дайте картофелю полностью остыть.

4) Свеклу так же необходимо сварить.

• При варке свеклы добавьте немного сахара в воду, как и при варке моркови. Таким методом варки вы придадите сверле сладости, от чего салат станет намного вкуснее.
• Когда свекла станет мягкой, слейте горячую воду и несколько раз залейте очень холодной водой, так свекла не только остынет, но и дойдет до полной готовности.

5) Яйца необходимо сварить в крутую. Обязательно возьмите крупные, если они небольшие лучше добавьте еще одно яйцо.

6) Теперь вам понадобится ровное блюдо или большая ровная тарелка для формирования салата.

• Смажьте дно блюда майонезом, по центру необходимо поставить ровный стакан или пластиковую бутылку объемом 0.5 литра.
• Первым слоем будет картофель. Очистите его от кожуры, потрите картофель на крупную терку, смажьте слой майонезом.
• Сердце нарежьте мелкими кубиками, уложите сердце поверх картофеля, смажьте майонезом.
• Теперь необходимо очистить и нарезать лук, обязательно берите красный или белый, чтобы он не был едким и очень горьким. Смажьте лук майонезом.
• Теперь очистите яйца. Потрите их на крупную терку, разложите яйца поверх лука, смажьте майонезом.
• Далее очистите морковь, потрите её на крупную терку. Выложите морковь ровным слоем на яйцо, смажьте её майонезом.
• Затем в ход пойдет свекла. Очистите её и так же натрите на крупную терку. Выложите её поверх моркови. Смажьте свеклу майонезом, но не слишком обильно, ведь она сама по себе сочный продукт.
• Теперь возьмите гранат, очистите его и отделите. Выложите гранатовые зернышки поверх салата. Смазывать их майонезом не нужно.
• Аккуратно выньте стакан из салата.
• Поставьте салат в холодильник на пару часов для пропитки.

Если вы готовите салат заранее, например, с вечера перед праздником, то гранатовые зернышки выложите сверху перед подачей.

Приятного аппетита!

Слоёный салат со свиным сердцем

Очень вкусный и нежный салат придется по душе всей вашей семье и не оставит равнодушными ваших гостей.

Что вам понадобится для приготовления салата:

• Сердце свиное – 300 г;
• Морковка по-корейски – 200-250 г;
• Шампиньоны консервированные – 250 г;
• Сыр твердый – 150-200 г;
• Яйцо – 4 штуки;
• Лук репчатый – по вкусу;
• Уксус – 40-50 г;
• Майонез – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Начинать стоит как обычно с тех продуктов, которые необходимо предварительно приготовить.

1) Первым нужно отварить сердце, при варке немного подсолите воду. Отварите его до готовности. Затем достаньте его из бульона, дайте ему полностью остыть.

2) Яйца сварите в крутую. После того как они сварятся, залейте их холодной водой.

3) Лук для этого салата так же необходимо предварительно подготовить.

• Очистите лук, разрежьте на 4 части, затем нарежьте пластинками.
• Сложите в мисочку.
• Залейте лук уксусом. Чтобы он не был слишком кислым, разбавьте уксус немного водой, так же можно добавить чуток сахара, так он будет менее едкий.

4) Теперь начнем сам процесс приготовления салата. Салат готовится слоями, потому вам необходимо взять подходящее блюдо.

• Первым вам необходимо нарезать мелкими кубиками сердце, смажьте слой майонезом.
• Сверху на сердце выложите лук, также смажьте майонезом.
• Далее возьмите грибочки, их необходимо нарезать тонкими пластинками или соломкой. Выложите их на лук, смажьте майонезом.
• Далее пойдет морковь по-корейски. Я всегда выбираю сладенькую морковку, потому как для меня достаточно кислоты в грибах и луке. Смажьте её майонезом.
• Далее возьмите яйца очистите их. Натрите яйца на крупную терку поверх моркови. Смажьте слой майонезом.
• Последним потрите сыр поверх яиц.

Поставьте салат в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Салат с сердцем и маринованным огурцом

Такой салат прекрасно подходит к любому гарниру. Он получается очень питательным и очень вкусным. Обойдется такой салат не дорого и прекрасно подойдет не только для праздников, но и для повседневного меню.

Что вам понадобится для приготовления салата:

• Сердце говяжье или свиное – 0.5 кг;
• Морковь – 300 г;
• Огурец маринованный – 2 штуки;
• Яйцо – 5-6 штук;
• Лук репчатый – 300 г;
• Масло подсолнечное рафинированное – 2 столовые ложки;
• Майонез – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу.

Приступаем к приготовлению салата:

Перед приготовлением необходимо подготовить все продукты.

1) Начнем с сердца.

• С сердца необходимо срезать весь жир, не важно свиное оно или говяжье. Жир предпочтительно убрать перед варкой.
• Сварите его до готовности в подсоленной воде.
• Заем достаньте сердце из бульона и дайте ему полностью остыть, только обязательно накройте сердце, когда оно будет остывать иначе поверхность обсохнет и обветрится.

2) Морковь отварите до готовности. После того как она сварится, слейте воду и пусть она полностью остынет.

3) Яйца необходимо сварить в крутую.

4) Лук очистите.

• Разрежьте каждую луковицу на 4 части, затем нарежьте его не толстыми пластинками.
• Далее поставьте на плиту сковороду, вылете на неё масло. Когда масло разогреется высыпьте лук, обжарьте его до прозрачности и мягкости.
• Затем пересыпьте его на тарелку для остывания.

5) Затем возьмите удобную посуду для того чтобы сложить и перемешать ингредиенты салата.

• Сердце нарежьте небольшой соломкой.
• Морковь потрите на крупную терку или так же нарежьте её соломкой.
• Лук просто высыпьте в салат.
• Яйца очистите и натрите на крупную терку.
• Огурец нарежьте соломкой, желательно чтобы размер огурца был максимально приближен к размеру нарезанного сердца.
• Добавьте в салат майонез, соль и черный молотый перец по своему вкусу.
• Перемешайте салат.

По желанию можно добавить нарезанную зелень по своему вкусу. Поставьте салат в холодильник. Подавать его необходимо исключительно в холодном виде.

Приятного аппетита!

Салат с говяжьим сердцем и редькой

Редька делает этот салат очень необычным и придает ему некую пикантность. Такой салат очень любят мужчины и предпочитают его в качестве закуски к крепкому алкоголю. Попробуйте приготовить его на праздник, поверьте, вашим гостям он понравится.

Что необходимо для приготовления салата:

• Сердце говяжье – 400 г;
• Редька черная – 250 г;
• Лук репчатый – 250 г;
• Масло подсолнечное рафинированное – 2 столовые ложки;
• Морковь – 250 г;
• Соль – по вкусу;
• Майонез – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Для приготовления необходимо подготовить сырые продукты.

1) С сердца нужно срезать весь жир.

• Сварите его в подсоленной воде до полной готовности.
• Затем достаньте сердце из бульона и пусть оно полностью остынет. При остывании желательно чтобы оно было накрыто тканью, иначе оно может подсохнуть сверху.
• После того как сердце остынет нарежьте его не крупной соломкой.

2) Лук очистите, разрежьте каждую луковицу на 4 части и нарежьте пластинками.

3) Морковь очистите, натрите на крупную терку.

4) Поставьте на плиту сковороду, налете на неё растительное масло.

• Когда масло разогреется высыпьте нарезанный лук, дайте ему обжарится до легкого золотистого цвета.
• Как только лук будет готов добавьте морковь, обжарьте их далее вместе до полной готовности моркови.
• Посолите овощи при жарке по своему вкусу.
• Когда все будет готово высыпьте на тарелку и пусть все остынет.
• Затем добавьте лук и морковь к нарезанному сердцу.

5) Редьку очистите. Натрите её на крупную терку и добавьте к салату.

6) Добавьте в салат майонез и хорошо всё перемешайте. При необходимости добавьте в салат соль по вкусу, но только предварительно попробуйте салат после того как перемешаете. Потому как большая часть продуктов в салате уже подсолены.

Ваш салат полностью готов к подаче.

Совет: Делать данный салат в большом количестве не стоит, редька дает сок и через время салат изменит свой вкус. Если вам необходимо сделать много салата, то просто добавляйте редьку перед подачей в необходимую порцию салата.

Приятного аппетита!