Польза куриного мяса и его роль в рационе

Среди всех видов мяса куриное пользуется наибольшим спросом в нашей стране. Это обусловлено не только стоимостью данного продукта, но и отменными вкусовыми качествами правильно приготовленной курятины. Кроме того, куриное мясо по праву считается ценнейшим источником белка, по содержанию которого оно превосходит говядину и свинину. Этот продукт также обладает и рядом других полезных свойств, о которых мы поговорим в данном материале. 

Польза куриного мяса

Куриное мясо является низкокалорийным и легко усваивается организмом человека. Именно поэтому его употребление допустимо в большинстве диетических программ. В числе наиболее полезных компонентов курятины необходимо упомянуть:

• Жиры. Содержат огромное количество ненасыщенных кислот. Кроме того, куриный жир усваивается человеком на 93%, что является рекордным показателем. 
• Белки. Доля белка в мясе кур может достигать 25%, что на порядок больше, чем в случае со свининой или даже говядиной, “потолком” для которых является показатель 20%.
• Витамины. Курятина является одним из важнейших источников витаминов группы В, а именно — В1, В3, В6 и В12. Также мясо содержит некоторое количество витамина А. 

Помимо белка и витаминов, куриное мясо также содержит и ряд других полезных веществ вроде никотиновой кислоты и минералов, необходимых для нормального функционирования организма. 

Где купить качественную, натуральную курятину?

Разумеется, наиболее качественным будет мясо кур, выращенных собственноручно, однако за неимением собственного приусадебного хозяйства с большим курятником большинство жителей нашей страны вынуждены покупать мясо в магазинах или у знакомых фермеров. К сожалению, мясо из супермаркетов нередко попросту непригодно к употреблению — сказывается промышленный способ выращивания птицы, подразумевающий использование стероидов, анаболиков или ГМО. 

Одной из немногих российских компаний, специализирующихся на продаже блюд, приготовленных исключительно из натурального мяса является фирма Well Meat, в интернет-магазине которой вас ожидает курочка домашняя по приятным ценам. Компания сотрудничает только с проверенными поставщиками мяса, гарантированно не использующими при выращивании птицы “химию”. В ассортименте Well Meat вы найдете как целые куриные тушки, так и отдельные части — крылышки куриные, печень, желудки, куриная грудка и другие продукты, готовые к приготовлению.