Рассыпчатый картофель. Внесение удобрений. Способы посадки

Наверное, никому не безразлично, какой картофель на столе рассыпчатый или «мылоподобный». Что же влияет на его вкусовые качества?

 В картофеле содержится в определенных соотношениях свыше тридцати элементов таблицы Менделеева, и все они нужны организму. Если эти соотношения нарушаются, проис­ходит недобор урожая или снижение качества продукции. Стало быть, необходимо разумно применять удобрения.

Как вырастить рассыпчатый картофель? Нормы внесения удобрений

Нередко под картофель вно­сят слишком много минераль­ных удобрений, перекладывая в почву азот, фосфор и калий, ошибочно полагая, что этим улучшают качество клубней. Но, как показали исследования, с внесением высоких норм ми­неральных удобрений в клубнях меньше накапливается крахмала, белка, витамина С и других важных компонентов, хотя урожай может и возрастёт.

Известно, что в древесной золе есть все необходимые растению химические элементы, при чем в достаточном количестве. Хорошие результаты приносит опудривание золой клубней перед посадкой в почву. Прием этот очень прост, доступен каждому огороднику. Он способствует дружному появлению всходов, что ускоряет развитие растений, повышает их урожайность. Увеличивается и содержание крахмала в клубнях на 2,5-3%

Как опудривать клубни? Тщательно просеянную золу насыпают в марлевый мешочек, а клубни рядами укладывают в ведра или ящики, после чего их пересыпают послойно, встряхивая мешочек с золой над клубнями. На каждый слой расходуется одинаковое количество золы. Дозировка: 120-140 г золы на 8-10 кг картофеля

Цементная пыль — отходы цементной промышленности дешевый вид удобрения. В её состав входит 30 % окиси ка­лия, а также кальций, бор, мар­ганец и другие микроэлементы. Цементная пыль при внесении в почву способствует повыше­нию фотосинтетической дея­тельности листьев , а также от­току пластических веществ в клубни. В результате повыша­ется урожайность (на 60-80 кг с сотки) и увеличивается содер­жание крахмала (на 1,5-2,5 %).

В сухие годы преимущество цементной пыли проявляется в резком повышении крахмалистости, улучшении вкусовых качеств клубней. В годы с обиль­ными осадками цементная пыль хорошо влияет на накопление крахмала в клубнях, в значи­тельной мере сказывается на прибавке урожая.

Клубни, вы­ращенные при внесении цемент­ной пыли, получаются правиль­ной формы, чистые. Картофель, выращенный с внесением це­ментной пыли, получается рас­сыпчатым и отличного вкуса, в то время как при внесении одних минеральных удобрений вкус картофеля бывает не важ­ным и консистенция мякоти вязкой.

Норма внесения цемент­ной пыли: 600-900 г на одну сотку. В ряде районов в качест­ве удобрения можно использо­вать бурые угли. Обладая вы­сокими поглотительными свойствами, а также имея большое количество органических кислот, улучшающих плодородие почвы, бурый уголь улучшает влагоемкость почвы, повыша­ет содержание в ней гумуса. Норма внесения отходов бурого угля: 100-150 кг на одну сотку.

Обычно наиболее вкусным яв­ляется позднеспелый карто­фель — Лорх, Раменский, Темп, Лошацкий. Однако эти сорта в большинстве районов нашей страны не успевают полностью вызреть. Вот почему на продо­вольственных участках надо возможно дольше сохранять бот­ву именно этих сортов.

А чтобы продлить вегетационный пери­од, можно предложить раннюю посадку пророщенными клуб­нями- сразу после стаивания снега, когда почва обсохнет и наступит устойчивое тепло. При угрозе заморозков всходы окучь­те. Если проростки были с не­большими листочками, они са­ми пробьют слой почвы и поя­вятся на поверхности гребней. Когда угроза заморозков отпа­дет, большие листочки следует освободить из почвы, не раз­равнивая до конца образовав­шиеся гребни. Этот прием способствует образованию допол­нительных корней и столонов, что повысит урожай картофеля.

Другой прием продления  жизнедеятельности ботвы — обработка растений против фитофтороза. С целью лечения картофеля от фитофтороза применяют химические препараты. Решая вопрос, чем обработать картофель от фитофторы, обязательно учитывают процесс вегетации культуры.

В начале посадки картофеля обрабатывают дважды в фазе смыкания ботвы, выдерживая интервал 1,5 недели. В это время используются фунгицидные препараты от фитофторы на картофеле: Арцедил (50 г на 10 л воды), Ридомил МЦ (25 г на 10 л) и Осксихом (20 г на 10 л).

После цветения обработка производится препаратами контактного действия:

Дитамин М-45 (20 г на 10 л воды), хлорокись меди (40 г на 10 л), Купроксат (25 г на 10 л). Количество обработок составляет 3-4 за сезон, интервал между обработками- 1 неделя. Регулярные обработки по­могут сохранить ботву до ее отмирания.

Не забывайте: каж­дый отвоеванный у фитофтороза день: это 20-30 г клуб­ней с одного растения. Фитофтороз: читать далее

К тому же вызревший картофель луч­ше хранится. Созревание бот­вы обеспечит непрерывный от­ток пластических веществ и листьев в клубни, в резуль­тате этого в них больше накап­ливается крахмала, белка и ви­тамина С.

Способы посадки картофеля

Новый эффективный прием, способствующий раннему появ­лению всходов и прибавке урожая, так называемая М-образная посадка клубней картофеля.

Для этого на подготовленном к по­садке участке лопатой прокапы­вают бороздки глубиной 3-5 см и шириной 8-10 см, складывая почву на их края. Об­разуется М-образное посадочное ложе, в которое советуем внести органические и мине­ральные удобрения, а после мульчирования разложить клубни (их присыпают 2-3- сантиметровым слоем почвы, взятой с краев посадочного ложа).

Посаженные таким образом клубни находятся в более благоприятных условиях, чем при обычном способе посадки. Ведь при М-образном способе почва в зоне клубней прогре­вается быстрее, а выпадающая влага стекает к корневой сис­теме.   

Постепенное 3-4-разовое под­сыпание к стеблям почвы помо­жет раннему клубнеобразованию, а также появлению допол­нительных столонов и корней, содержанию посадок в рыхлом, чистом от сорняков состоянии.

М-образный способ посад­ки повышает долю крупных клубней в урожае на 30-40 % по сравнению с посадкой в ровную или гребневую по­верхность. При этом уменьша­ется вредоносность колорадско­го жука, так как немалое его количество уничтожается при обработке почвы и уходе за растениями. Клубни картофе­ля получаются с более ровной поверхностью, накапливают крахмала на 2-2,5 % больше, чем при обычном способе по­садки.

Минеральные удобрения це­лесообразно вносить пирами­дально, то есть с увеличиваю­щейся по глубине концентра­цией. Это также благоприятно скажется на качестве клубней, повысит их урожайность.

Для внесения удобрений пи­рамидальным способом на под­готовленной почве лопатой по направлению посадки прово­дят борозду шириной 30-35 см и глубиной 10-12 см, в кото­рую вносят удобрения. После чего почву перемешивают на глубину 4-5 см, затем насыпают еще слой 5-6 см и сно­ва вносят удобрения, переме­шивая на насыпанную глуби­ну. Так операцию повторяют еще раз. Соотношение мине­ральных удобрений при вы­полнении каждой из трех опе­раций должно быть 3:2:1. Например, если на 10 м бороз­ды в нижний слой внести 30 г удобрений, то в средний слой вносят 20 г, в верхний-10 г.

Затем устраивают посадоч­ное ложе, в которое помеща­ют клубни. Если погода благо­приятствует, гребни насыпают в конце дня (высота их 3-5 см). Это позволит расходовать пи­тательные элементы пропор­ционально лету и развитию растений картофеля.

На пер­вых этапах роста и развития растения питаются за счет ма­точного клубня, и удобрений вполне достаточно тех, что рас­положены в верхнем слое поч­вы. В дальнейшем корневая система будет пользоваться пи­тательными веществами второ­го слоя. В пору образования клубней корни достигают наи­более удобренного слоя.

При послойном внесении минеральных удобрений уро­жай картофеля можно повы­сить на 30-35 %. В клубнях на 2-3 % увеличивается со­держание крахмала, они полу­чаются более рассыпчатыми, вкусными.

Представляет интерес для огородников подзимний способ возделывания картофеля. В ус­ловиях средней полосы России ранний картофель в этом слу­чае возможно получить в мае. Делают так: осенью, за 60-70 дней до наступления замо­розков, сажают картофель на глубину 12-15 см. Уход обыч­ный. Перед заморозками бот­ву скашивают на высоте 5-10 см от поверхности гребня, кусты дополнительно окучива­ют. После снижения средне­суточной температуры ниже (0°С) гребни закрывают слоем (25-35 см) листьев, опилок или соломы. Предварительно в по­лую деревянную трубку желательно вставить термометр, входящий в зону расположения клубней. При таком укрытии температура внутри гребня со­ставит 2-3° выше нуля. Если температура в зоне расположе­ния клубней будет ниже, то гре­бень надо еще укрыть слоем соломы или снега.

Даже зимней порой не пре­кращается жизнедеятельность растений картофеля. Из остав­шихся стеблей запасные пи­тательные вещества оттекают в клубни, связанные посредством столонов с маточным. Кожура молодых клубней не успевает опробковеть, они сохраняют вид молодых картофелин. Получить сверхранний урожай-де­ло вполне возможное.

При уборке тщательно сле­дите, чтобы не нанести клуб­ням механических поврежде­ний. Уборку приурочивайте ко времени, когда температура почвы не опускается ниже (8-9°). Даже легкая царапи­на облегчает проникновение в клубень патогенных организ­мов. Причем повреждение ко­журы приводит еще к значи­тельным потерям массы клуб­ня, так как скорость потери воды с лишенного кожуры участка может в 100 раз пре­вышать потерю воды у клуб­ня с неповрежденной кожурой.

Поврежденные клубни от­личаются усиленным дыханием, в их массе быстро под­нимается температура, а она способствует развитию и рас­пространению гнилей. Поэто­му клубни перед закладкой на хранение рассыпайте тонким слоем на 10-15 дней в тем­ном вентилируемом помещении.