В северных широтах и средней полосе перец высаживают в мае-июне, в зависимости от погодных условий, после окончания весенних заморозков . Обычно после высадки томатов начинают высаживать и перец.
Хорошие предшественники перца: многолетние травы, бахчевые культуры, тыква, морковь, лук, капуста, кабачок.
Плохие предшественники перца: томат, баклажан, картофель.
Плодородие почвы-обязательное условие для получения хорошего урожая. Землю под перцы готовят заранее, с осени. Вносят перепревший конский или коровий навоз, компост, перегной, песок-под перекопку. Кислые почвы раскисляют. См. статью: «Раскисление почвы».
- Подготовка почвы под перцы весной. (Примерно за неделю до высадки перцев). Под перекопку добавляют (на 1 м2):
- сульфат калия (1 чайная ложка),
- суперфосфат (1 столовая ложка),
- зола древесная (1 стакан),
- полведра прошлогоднего компоста или перегноя
Альтернативой могут быть готовые комплексные минеральные удобрения.
! Перец очень плохо переносит хлор.
При использовании удобрений необходимо это учитывать. Например, бесхлорное удобрение сульфат калия.После внесения удобрений, почву неглубоко перекопать, прорыхлить и разравнять, пролить тёплой водой. Накрыть прозрачной полиэтиленовой плёнкой. За неделю земля хорошо прогреется и теперь можно приступить к высадке.
! Надо помнить: что цветки перцев способны к самоопылению и перекрёстному опылению, поэтому не следует садить рядом перцы разных сортов. Например, сладкий и горький. Это повлияет на вкусовые качества плодов.
Рассада перцев готова к высадке при наличии у растений 7-8 настоящих листиков, ростом 15-25 см., когда начинают формироваться бутоны.
Высаживать перец необходимо в парник. Делайте это вечером.
- Растения садите друг от друга на расстоянии не менее 40 см., между рядами полметра.
- Лунки делаются размером достаточным, для того чтобы высадить растение вместе с комом земли из горшочка. Проливаются обильно водой или слабым раствором марганцовки.
- После того как жидкость в лунке впитается, саженец слегка углубить, присыпать землёй и ещё полить водой.
- Первые 10 дней перчик будет «болеть», расти медленно, в это время приживается корневая система. Необходимо делать неглубокое рыхление.
- Через две недели после высадки рассады, перец начнёт цвести. В это время растения нужно подкормить.
1 подкормка:
- суперфосфат (40 гр.), аммиачная селитра (30 гр.), сернокислый калий (20 гр.) на 10 литров тёплой воды;
- суперфосфат не более 5(гр.), мочевина (10 гр.) на 10 литров воды. Поливать по 1 л раствора под каждый корень;
- комплексные минеральные удобрения;
Через месяц после высадки рассады, у перцев начнут формироваться завязи и плоды. Именно в это время растениям необходима вторая подкормка, требующая в большей степени азот и калий.
2 подкормка:
- -крапивный настой;
- -птичий помёт (раствор 1:15 с выдержкой 5 дней) или;
- -коровяк (раствор 1:10 с выдержкой 7 дней);
- -древесная зола (по литру под корень);
- -суперфосфат (30 гр.), сульфат калия (1 ч. ложка) на 10 литров воды-по 1 литру под корень.
При обильном плодоношении перчикам нужна третья подкормка.
3 подкормка: по составу идентична второй.
! Надо помнить:
- Если почва богата фосфором, то суперфосфатом увлекаться не стоит.
- При внесении удобрений не следует преувеличивать количество дозировок. Плоды перцев имеют свойство накапливать нитраты.
- При внесении удобрений: перед подкормкой и после полить растения водой. Следить, чтобы удобрительная жидкость не попала на листья, завязи и цветки. При попадании смыть водой.
- Внекорневая подкормка не рекомендуется.
- В холодную и пасмурную погоду растениям требуется больше калия.
- Хороший результат окажет чередование внесения органических и минеральных удобрений. Если под первую подкормку была внесена органика, то вторая- минеральные удобрения, и наоборот.
Уход за перцем:
Поливать следует 1 раз в неделю, но это до цветения. Если жарко поливайте 2 раза в неделю. Во время цветения поливайте 3 раза в неделю. Обязательно следить за состоянием поверхностного слоя почвы. Излишнее увлажнение вредит растениям не меньше недостатка влаги.
Поливать надо только теплой водой в дообеденные часы. Это очень важное условие.
Поливать способом дождевания не рекомендуется.
Относительная влажность воздуха в парнике должна сохраняться в пределах 60-70%. Поэтому после каждого полива теплицу нужно проветривать.
При повышенной влажности растения начинают болеть мучнистой росой, макроспориозом, серой гнилью, плоды формируются мелкими.
При низкой влажности происходит опадение завязей, цветков и бутонов.
Перец чувствителен к резкому колебанию суточной температуры и перегревам. Начинается массовое опадание цветков и завязей.
Не забывайте пасынковать перец.
- Когда перец достигнет высоты 25-30 см., прищипните верхушку растения.
- Молодые побеги в нижней части куста нужно удалить.
- Оставить не более пяти побегов в верхней части.
- На оставшихся побегах удалять вновь появившиеся молодые пасынки.
- Побеги на которых не развиваются завязи, повреждённые, больные- прищипывать.
- Обязательно убирать жёлтые листья.
- Приболевшие кустики лучше не пасынковать, а дождаться укрепления куста и произвести пасынкование позже.
Рыхлить почву при выращивании перцев не рекомендуется из-за близкого нахождения корней к поверхности. В этом случае производится мульчирование почвы землёй, травой или, лучше всего, перепревшей соломой (слой 10 см). Благодаря чему верхний слой почвы не будет слёживаться, что увеличить свободный доступ воздуха к корням растений, задержит достаточное количество влаги и уменьшит частоту поливов до 1 раза в 10 дней.
Опыление в период цветения производится ежедневным, лёгким встряхиванием кустиков.
Сбор плодов начинают в фазе технической зрелости. Плоды достигли соответствующего размера, но ещё зелёные. Или в фазе физиологической зрелости. Плоды приняли соответствующий окрас (жёлтый, красный) и в них созрели семена.