Майоран. Посадка и уход.

Майоран в народе называют «колбасная трава», «душица садовая». В народной медицине майоран употребляют при заболеваниях дыхательных и пи­щеварительных органов, при головных болях, бес­соннице, он успокаивает нервы и оказывает моче­гонное действие.

В растениях майорана содержатся эфирные мас­ла, рутин, аскорбиновая кислота, каротин, дубиль­ные вещества. Растение обладает чрезвычайно силь­ным ароматом (носитель аромата до сих пор неиз­вестен) и горьким вкусом.

ОГОРОДНЫЙ СОВЕТ. Листья и цветы майорана содержат до 0,4% эфирного масла. Молодые побеги богаты рутином — 127 мг, аскорбиновой кислотой — до 44 мг, каротином — 5,5 мг.

В пищу употребляются листья и цветочные поч­ки в свежем и сушеном виде. Майоран является хорошей приправой к первым и вторым блюдам. Его добавляют для аромата в чай, а также используют при засолке огурцов и помидоров. Для пчел он осо­бенно ценен как позднелетний медонос.

Майоран — теплолюбивая однолетняя культу­ра, поэтому ее лучше выращивать из рассады. Семе­на на рассаду сеют с 20 марта в любую почвенную смесь на глубину 0,5 — 1,0 см, расстояние между ря­дами 5 — 8 см. Можно посеять семена в горшок или небольшой ящичек. Рассаду выращивают без пики­ровки. Выращенную рассаду высаживают в начале мая на подготовленную грядку. Кто не вырастит рассаду, может посеять семена весной (с 25 апреля) и прикрыть пленкой, так как они прорастают при температуре не ниже 12 -15 °С.

ОГОРОДНЫЙ СОВЕТ. За несколько дней до высадки в открытый грунт рассаду необходимо закалить.

Место, отведенное под посев или высадку расса­ды, должно быть хорошо освещено солнцем и защи­щено от ветров. На 1 м² отведенной грядки вносят 3 кг навозного или растительного перегноя, по

1 чайной ложке суперфосфата, сульфата калия, мо­чевины. Грядку копают, на глубину 15 — 18 см, ров­няют, поливают теплой (38 °С) водой из расчета 2— 3 л на 1 м² и сеют сухие семена в бороздки на глубину 0,6 -1,0 см. Всходы появляются на 12 -15-й день. До появления всходов грядку содержат во влажном состоянии.

Уход за майораном заключается в прорежива­нии всходов, поливе, рыхлении и прополке. При прореживании между растениями оставляют рас­стояние в рядках 12 — 15 см.

 ОГОРОДНЫЙ СОВЕТ. Майоран можно употреблять больным диабетом, страдающим болезнями почек, печени, желчного пузыря, перенесшим инфаркт миокарда.

Зацветает майоран в начале августа и цветет до первых заморозков. Убирают его в фазе полного цветения, срезая растение полностью. Промыв в во­де, связывают в небольшие пучки и подвешивают в тени, в проветриваемом, сухом месте. Высушенные растения хранят в стеклянных банках, плотно за­крытых крышками.