Курица с овощами в чугунке, в духовке. Рецепт приготовления

Нежное куриное мясо с овощами и специями. Это так вкусно!  Как приготовить такое блюдо? Очень просто! Для этого вам понадобится курица, овощи, специи и ароматные травы.

Курицу будем тушить в чугунке, она там хорошо протомится, станет мягкой и напитается соком овощей, вкусом приправ и ароматом трав.

Рецепт приготовления курицы в чугунке, в духовке

Ингредиенты:

• Курица — 1 килограмм;
• Репчатый лук — 3 штуки;
• Морковь — 2-3 штуки;
• Чес­нок — 1-2 зубчика (по вку­су);
• Майонез — 2 ст. ложки (по вкусу);
• Соль — 1 чайная ложка;
• Перец черный мо­лотый — 2 щепотки;
• Расти­тельное масло — 75 милли­литров;
• Вода или куриный бульон – 0,5 стакана;
• Ароматные травы и специи – по вкусу (по желанию)

Приготовление:

1) Курицу моем и нарезаем на части.

2) На хорошо разо­гретой с растительным маслом сковороде обжарива­ем куски курицы.

3) Выкладываем обжаренную курицу в чугунок.

4) Чистим лук и морковь.

5) Натираем морковь на круп­ной терке.

6) Лук нарезаем по желанию (кольцами, полукольцами, кубиками).

7) Обжариваем лук и морковь на сковороде с растительным маслом, постоянно помешивая, минут 10.

8) Затем добавляем измельченный чеснок и жарим еще пару минут.

9) До­бавляем к овощам майонез, соль, черный перец. Мож­но добавить ароматных травок.

10) Перемешиваем все и выкладываем к курице в чугунок.

11) Распределяем меж­ду кусками курицы. Добавим полстакана воды или куриного бульона, закро­ем крышкой. Доводим до кипения на плите.

12) Ставим в разогретую (до 200°С) духовку при­мерно на полтора часа.

Для заметки! Таким же способом можно приготовить курицу  в горшочке.

Принцип приготовления тот же, что и при приготовлении в чугунке.

Разница лишь в том, что куски курицы с овощами раскладываются отдельно (порцинно)в горшочки. Время приготовления составит примерно один час.

Приятного аппетита!