Салат на скорую руку. Салат с копченой скумбрией «Океан»

Быстрый салат, на скорую руку. Идеальное решение на случай, когда нагрянут нежданные гости. Салат из скумбрии холодного копчения готовится быстро, состав продуктов доступный и недорогой. Но не смотря на это, салат получается вкусным и отлично подойдет в качестве закуски.

Для приготовления салата из копченой скумбрии вам понадобятся продукты: скумбрия холодного копчения, соленые огурцы, картофель, зелень петрушки, зеленый лук-перо и майонез. 

Рецепт приготовления салата из скумбрии холодного копчения «Океан»

Ингредиенты:

• Скумбрия холодного копчения — 300 граммов;
• Огурец соленый — 3 штуки;
• Картофель отварной — 5 штук;
• Зелень петрушки, зеленый лук — 1 пучок;
• Майонез — по вкусу.

Приготовление:

1) Соленые огурцы необходимо извлечь из рассола. Срезав «попки», нарезать небольшими кусочками.

2) Картофель отварить в мундире. Дать остыть (в кожуре). Если картофель начать чистить горячим, то он при нарезании будет ломаться и крошиться. Очистить остывший картофель и нарезать кубиками.

3) Копченую скумбрию очистить от шкурки. Удалить кости и нарезать мякоть кубиками. Хорошо очистите рыбу, чтобы в готовом салате не попадались кости.

4) Измельчите зеленый лук.

5) Мелко нарежьте петрушку.

6) В салатнике соедините рыбу, картофель, огурцы и зелень. Заправьте салат майонезом. Тщательно перемешайте. Салат сдабривать солью и перцем не нужно. В овощах и рыбе достаточно соли.

7) Салат уложите красиво на блюдо и подайте к столу.

Приятного аппетита!