Перец в огороде. Советы по выращиванию перца

Выращиванием сладкого перца в огороде занимаются многие дачники. Перец — благородный овощ. Сочный и ароматный плод приходится по вкусу многим гурманам. Для того, чтобы выращивание перца и уход за ним не составляли вам особого труда, а урожай радовал глаз и желудок, рекомендуем воспользоваться советами, которые можно прочитать далее…

Если картофель — огородный король, то из большого семейства Пасленовые перец заслуживает титул принца! Без этой «знатной особы» грядки выглядели бы скучно, а кушанья — пресно. Взять, к примеру, сладкий крупноплодный. Это же кладезь витаминов, особенно, витамина С. Не зря чудо-плоды рекомендуют употре­блять при атеросклерозе, гипертонии, заболеваниях сосудов, анемии, пневмонии и бронхите, гастрите с пониженной кислот­ностью желудочного сока, метеоризме, кишечной колике, ларингита, подагре, са­харном диабете, ОРВИ, ломкости ногтей и выпадении волос… Чтобы не пугать друг друга такими страшными диагнозами, предусмотрительнее ежедневно съедать хотя бы по одной перчинке. Но прежде чем вы отправитесь за ней в огород, мы расскажем о некоторых особенностях ухода за перцем в летний период.

Сколько поливать перец?

Режим влажности у перца занима­ет как бы промежуточное положение между томатами и огурцами. При по­вышении температуры ему требуется больше влаги (как в случае с огурцами), а при понижении — достаточно «поми­дорного» уровня.

Поэтому в северных и некоторых районах средней полосы, где избыток влаги и нехватка тепла, перец поливают ред­ко (раз в неделю, лучше в 2 приема: утром и вечером). В южных регионах овощеводы берут пример с корейцев. Те обожают сыпать под перцы селитру и чуть ли не каждый день заливают посадки так, что они напоминают рисо­вую плантацию.

Чем подкармливать перец?

Молодые растения желательно опры­скивать регуляторами роста, в особо жар­кие дни — Эпином (для снятия стресса), во время массового цветения, такими препаратами как — Буто­н или Завязь.

На протяжении всего сезона проводят подкормки аммиачной селитрой малыми дозами, но чаще (каждые 7-10 дней, из расчета 10г/10л воды). Если хотите собрать урожай повкуснее за 5-7 дней до сбора подкормите перцы сернокислым калием (15г/10л) и суперфосфатом (20-30г/10л).

Вредители и болезни перца

Перцы могут поражать тля, пау­тинный клеш, против которых ис­пользуют соответствующие препа­раты. Считается, что фитофтороз обходит растения стороной. Но при подозрении вирусной инфекци — пятнистость, скручивание и отмира­ние листьев — заболевшие растения уничтожают.

Секреты выращивания перца

Ускорить рост и продлить плодо­ношение перца помогут дополнитель­ные приемы:

• выращивание под невысокими пленочными укрытиями (туннеля­ми), где растения с конца лета мо­гут безболезненно расти еще один — полтора месяца;
• мульчирование (утепление) кор­ней соломой, хвоей и другими расти­тельными остатками;
• внесение в почву древесной золы в качестве подкормки и средства для борьбы с вредителями и болезнями.

Когда убирать перец?

Плоды срывают выборочно, через каждые 4-5 дней. Это ускоряет созре­вание оставшихся на растениях пер­чинок. Причем, некоторые сорта при­годны в пищу и для засолки уже в кон­це июля- начале августа, когда плоды еще зеленые. Но чаще перцы держат на грядках до покраснения (биологи­ческая спелость): так в стручках нако­пится больше сахаров и витамина С.

Советы — возьмите на заметку

Лучшие предшественники у пер­ца — капуста, редис, репа, редька, горчица. Нельзя сажать после тома­тов. Лучший грунт для перцев — хорошо прогре­ваемые песчано-глинистые почвы, с большим содержание гумуса. Важно учесть, что перец совершенно не переносит даже полутени — он дол­жен находиться на солнце от восхода до заката!

Лучшее место для перцев. Кроме того, растение не любит сильного ветра, особенно сквозняков. Поэтому идеальное место для него — южная сторона дома, защищенная от ветров и дающая дополнительный от­раженный свет.

Если на участке грунт прогрева­ется плохо, грядки поднимают на 30 — 30 см и выше за счет «биотоплива» (снимают верхний слой почвы, вниз кладут ветки, опилки, растительные остатки и накрывают почвой). Это особенно актуально для почв с большим количеством глины.