Финский ледник.
Рис. 1. Финский ледник для хранения свежей рыбы и мяса: 1 — пригруз; 2 — мешок с рыбой; 3 — лапник; 4 — полиэтиленовая пленка; 5 — кусковой лед
Финский ледник- это такое хранилище для свежей рыбы и мяса сооружается из кускового льда. Пластины льда (лучше пиленые) укладываются на расчищенное и выровненное основание (рис. 1).
Крупные трещины и дыры, например, в углах заполняются мелким колотым льдом.
Сверху ледник укрывается полиэтиленовой пленкой, а затем лапником, ветками, опилками или хворостом.
Свежая рыба, предварительно уложенная в мешок, в таком леднике может храниться несколько месяцев.
