Сельдерей.

Сельдерей

СЕЛЬДЕРЕЙ- двухлетнее пряно-ароматическое растение семейства зонтичных. Различают 3 вида растения: корневой, черешковый и листовой. В России выращивается в основном 2 разно­видности- корневой и листовой. Черешковые сорта культивируются редко и в небольших количествах. Растение отличается высоким содержанием эфир масла седанолида, из-за которого его зелень имеет специфический пряный запах, возбуждающий аппетит. Листья сельдерея можно употреблять в пищу в свежем виде качестве приправы к различным блюдам. Для длительного использования листья засаливают, сушат или замораживают. Корнеплоды и черешки употребляют в пищу в свежем, отварном или тушеном виде в качестве самостоятельного блюда и как гарнир. Листья сельдерея похожи на петрушку, но более пахучи поэтому в блюда их добавляют в меньшем количестве. Сушеные семена можно использовать как приправу для супов, соусов и жаркого. (далее…)

ОтличноСельдерей. 1(3)ПлохоСельдерей. 2(0)

Продолжить чтение

Горох овощной. Описание культуры

горох

Горох овощной – одно из самых древних овощных культур. Первые упоминания о горохе появились в Голландии, после он получил распространение и в другие страны Европы.

В нашей стране выращиванием гороха стали заниматься с конца XVII в. В наше время горох одно из самых распространенных растений, его возделывают в центральных, северо-западных и в ряде южных районах страны. (далее…)

ОтличноГорох овощной. Описание культуры 3(5)ПлохоГорох овощной. Описание культуры 4(0)

Продолжить чтение

Подготовка теплиц к огородному сезону.

теплица зимойВесна. Её приближе­ние у многих садо­водов вызывает ассоциации с утоми­тельными, но при­ятными хлопотами: например, подготов­ка теплицы к весне. По сути, это новый садово-огородный сезон, который необ­ходимо встретить во всеоружии.

НАШИ ЦЕЛИ ЯСНЫ.

На улице апрель. Это месяц резких контрастов в природе, часто он начинается снежны­ми заносами, а заканчи­вается распустившейся зеленью. Днём в начале апреля всё больше при­гревает солнце, а ночи пока ещё холодные. Не­даром в русской посло­вице говорится: «Не ло­май печей — ещё апрель у плечей».

С конца марта — на­чала апреля для садово­дов начинается горячая пора — это время интен­сивной подготовки пар­ников и теплиц к массовому посеву ранних овощных культур. Мно­гие, в том числе и мы, в средине апреля при до-  статочном прогреве тепличных гряд, уже выса­живают в грунт рассаду томатов, перцев, семена огурцов, арбузов, дынь, баклажанов, сеют раз­личную зелень и т. п. (далее…)

ОтличноПодготовка теплиц к огородному сезону. 5(3)ПлохоПодготовка теплиц к огородному сезону. 6(0)

Продолжить чтение

Репа как из сказки! Как вырастить сладкую репу

Репа как из сказки! Как вырастить сладкую репу
Как правильно выращивать репу

Как же вырастить вкусную, сладкую и полезную репу? Что же любит репа и чего не приветствует? Согласитесь, не у всех репа вырастает крупной, сочной и сладкой. Что бы избежать ошибок при выращивании, необходимо знать несколько основных рекомендаций, при соблюдении которых вы обязательно добьётесь сказочного результата!

Люди «одомашили» репу сорок веков назад. В пищу употребляли пареную, вареную, жареную, с маслом, с квасом и в свежем виде. Ели даже квашеную как капусту. Русские люди издавна ценили вкусовые и полезные качества этой культуры, недаром все мы с детства помним сказку о репке. Ценится репа также за скороспелость. Формирование плода происходит за 60-80 дней. (далее…)

ОтличноРепа как из сказки! Как вырастить сладкую репу 7(6)ПлохоРепа как из сказки! Как вырастить сладкую репу 8(0)

Продолжить чтение

Брокколи. Выращивание капусты брокколи на участке

Брокколи

Брокколи, или спаржевая капуста, является разновидностью цветной капусты. Это однолетняя овощная культура. В пищу употребляют моло­дые головки и боковые побеги, а так­же нижнюю часть стебля в свежем, тушеном или маринованном виде.

ОГОРОДНЫЙ СОВЕТ. По питательной ценности брокколи не уступает цветной капусте, по содержанию белков превосходит ее в 1,5 раза, каротина в ней больше в 50 раз, а витамина С — в 2 раза. В брокколи содержатся витамины А, В1, В2, РР, С, Е. Кроме того, этот вид капусты богат солями калия, фосфора, кальция, магния, натрия и железа.

Выращивание брокколи на дачном участке особого труда не составит, но все же некоторые особенности культуры знать необходимо. (далее…)

ОтличноБрокколи. Выращивание капусты брокколи на участке 9(5)ПлохоБрокколи. Выращивание капусты брокколи на участке 10(0)

Продолжить чтение

Кабачок белоплодный.

Кабачок белоплодный.

Кабачок .

Однолетнее расте­ние семейства тыквенных, разновидность овощной твер­докорой тыквы. В России рас­пространение получили два вида кабачка — ветвящийся и неветвящийся. Первый вид образует побеги с ветвями, вто­рой ветвей не имеет. Кабачок является скороспелой куль­турой, поскольку его плоды пригодны в пищу уже через 3-10 дней после того, как появилась завязь. Плоды име­ют продолговатую форму и бывают зеленого, желтого или белого цвета. Они легко усваиваются и улучшают процесс пищеварения.

ОГОРОДНЫЙ СОВЕТ. Плод кабачка содержит минеральные соли, около 3% сахара, витамин С, 2% протеина, 4% безазотистых веществ, 2% пектина, 0,9% клетчатки, а также небольшое количество жиров.

Влага

Культура является засухоустойчивой, но нуждается в регулярном поливе, особенно в период плодоношения. (далее…)

ОтличноКабачок белоплодный. 11(4)ПлохоКабачок белоплодный. 12(0)

Продолжить чтение

Физалис овощной.

физалисЭта культура была завезена в Россию одновременно с томатом, но широко­го распространения не получила. Плоды физалиса можно солить и мариновать, как томаты, поэто­му они в основном используют­ся для приготовления овощной икры, соусов и приправ.

Влага.

Физалис — относительно засухоустойчивая куль­тура, не переносящая избыточного увлажнения почвы и воздуха. Наибольшее количество воды физалис потребляет во время плодоношения. Полив про­водят умеренно — 1 раз в 5-8 дней. Во время цветения нор­ма полива составляет 4-5 л на 1 м2, во время цветения и плодообразования — 8—10 л на 1 м2. Температура воды для полива должна быть не ниже 20 °С. (далее…)

ОтличноФизалис овощной. 13(1)ПлохоФизалис овощной. 14(0)

Продолжить чтение