Кофе. Легенда о кофе и история кофе в разных странах

Кофе. Легенда о кофе и история кофе в разных странах 1
Кофе. Легенда о кофе и история кофе в разных странах

Мы привыкли к чашечке свежезаваренного кофе, как чему-то что было всегда. Но было время, когда люди и не знали, что такое кофе.

О происхождении кофе сложены легенды. И в каждой стране с появлением кофе рождалась своя история. В этой статье вы сможете узнать, когда и как появился кофе, а также как он путешествовал, распространяясь и набирая популярность во всем мире.

Кофе, один из древнейших напитков который мы привыкли пить. Многие просто не могут представить себе, что их утро может начаться без кофе. Утром только просыпаясь, вы идете на кухню и готовите себе чашечку ароматного и бодрящего кофе. Налив чашечку кофе, мы наполняем весь дом этим невероятным ароматом, который проникает в каждый уголок нашего дома.

История происхождения кофе

Когда и где появился кофе впервые, по сей день остается открытым вопросом. Никто так и не выяснил точного места и времени, когда он появился и кто его попробовал первым. Но существует одна легенда которая наиболее приближена к истине.

Эфиопская легенда о кофе

Считается что наиболее правдивой может являться именно эта история о происхождении кофе, потому как всем известно, что Эфиопы пьют много кофе и во многих древних книгах и свитках идет речь об этом напитке. Мы остановимся именно на ней, потому как данная легенда имеет под собой очень много оснований и стоит того чтобы уделить ей время и обратить на неё свое внимание. Так как же это было?

Согласно этой легенде в одной Эфиопской провинции под названием Каффа жил молодой пастух, зарабатывал на жизнь он тем, что выпасал коз. Однажды в очередной раз выгнав на долгий выпас коз он заметил, как козы поедают какие-то ягоды. После поедания этих плодов, его подопечные стали очень энергичными, а когда наступила ночь козы оставались достаточно бодры не ложились спать, как они обычно это делают, в бодрости козы провели всю ночь.

Пастух решил рассказать об этом одному из служителей монастыря. Тот же в свою очередь отыскал эти ягоды и в качестве эксперимента сварил их и выпил полученный напиток. После напитка монах стал бодрее и ему не хотелось спать во время длительной молитвы. Он рассказал об этом всем служителям монастыря и те так же стали заваривать чудодейственные ягоды перед долгой молитвой. Так новость о чудесном отваре из ягод разлетелась по всей Эфиопии, и все стали пить напиток для бодрости. Произошло это примерно во второй половине VI века.

Позже кофе попал на Арабский полуостров, туда он попал благодаря кочевым торговцам из Эфиопии. Именно там кофе впервые стали выращивать целенаправленно для получения зерен для напитка. В XV веке кофе уже выращивалось целыми плантациями в Йемене. Начиная с начала XVI века его уже активно выращивали в Египте, Турции, Сирии и Персии.

Кофе в мусульманском мире

Мусульманам кофе очень понравился, он очень быстро распространился в мусульманских странах и стал просто невероятно популярен. Первая кофейня в истории человечества была открыта в Стамбуле в 1564 году. Кофейни так пришлись всем по вкусу, что они стали открываться просто одна за другой.

Однажды в истории Султан Мехмет решил посетить кофейню для простого народа. Он одел бедные одежды и посетил несколько кофеен. Посещение привело его в просто в ужас, его удивили царившие в них нравы. Люди вели себя очень привольно и даже высмеивали самого Султана и осуждали его правление. Султан был настолько возмущен что велел закрыть все кофейни, а любителей кофе посадить в тюрьму. Если кто-то осмеливался снова выпить кофе, то на второй раз ему уже грозила не тюрьма, нарушителя сажали в мешок и бросали в море.

Но мусульмане полюбили кофе настолько что готовы были нарушать закон, и не переставали пить любимый напиток. Поняв, что борьба бесполезна Сулейман III все же дозволил пить кофе народу, но пить его разрешалось только в специально отведенных местах. Сами же кофейни были обложены огромными налогами.

Первый опыт распространение кофе принадлежит селению Моха в Еймене, именно там стали выращивать кофе с целью его продажи. Там были высажены целые плантации кофе, сорт кофе, выращиваемый там получил одноименное название «Мокко».

Кофе в Европе

В Европу кофе попало из стран востока, изначально в Европу приходили исключительно истории о черном бодрящем напитке, который пьют мусульмане для бодрости. Затем уже в 1615 году кофе привезли в страны Европы, и он стал довольно быстро распространятся.

Когда же кофе попал в Италию, а именно в Венецию разгорелся не шуточный религиозный скандал. Духовенство не признавало кофе и пыталось его запретить, называя его «черной кровью неверных» и «горьким изобретением Сатаны». Вмешаться в скандал пришлось самому папе Римскому. Он испробовал сам чашечку кофе и оно пришлось ему по вкусу. Папа дозволил пить кофе и всем правоверным.

Не смотря на споры и предрассудки кофе набирало свою популярность. В Англии кофе также обрело большую популярность и по всей стране открывались кофейни с немыслимой скоростью. Так же быстро росло число кофеен в Австрии, Франции, Германии и Голландии.

В странах Европы с появлением кофе заметно повысилась работоспособность, особенно в часы до полудня, но это и не удивительно, люди стали пить кофе по утрам. А вот до его появления утром принято было пить пиво или вино, что конечно же сказывалось на активности и работоспособности.

Англия к концу XVII века просто побила все рекорды по количеству кофеен на то время. Только в самом Лондоне на тот момент насчитывалось около 300 кофеен. В них ходили все, люди с любым положением и финансовым достатком. В кофейне можно было встретить крестьянина, актера, торговца и политика.

Путешествие кофе в Америку

В Америку или как её тогда называли Новый Свет, кофе попало в начале XVIII века, тужа его привезли Английские переселенцы, ехавшие туда в поисках лучшей жизни. Кофе очень быстро приобрело популярность. Особым толчком послужило повышение налогов на ввоз чая, это сделало кофе дешевле чая, и Американцы стали заменять чай на кофе. Так Американцы стали пить кофе в больших количествах.

Путешествие кофе на территорию Руси

Кофе пришло на территорию Руси в XVII веке. Изначально его привез лекарь, первое упоминание о кофе есть в «Повести временных лет».

Царю Алексею Михайловичу врач прописывал кофе как «средство от насморков и головоболений». В то время кофе называли «Кава», как и по сей день он называется в Украинском языке.

Новой главой для кофе стала Анна Иоанновна, именно по её распоряжению в Росси стали открывать первые кофейни, появились они в XVII веке.

А вот для царя Петра III кофе был особенным напитком, он злоупотреблял алкогольными напитками, естественно, что каждое утро он испытывал жуткое похмелье. От этого его спасала чашка крепчайшего кофе по утро. Во время того как он пил крепкий кофе, он так же много курил, сложно представить, но только кофе облегчал его состояние.

В XIX веке кофе захлестнул Петербург. Его пили по нескольку раз в день, прислуга в домах знати даже при трудоустройстве оговаривала свое «кофейное довольство», настолько он был популярен.

В начале XX века кофе считался уже признаком зажиточности, купить его мог не каждый.

При СССР кофе был в большом дефиците, его дарили на большие торжества работникам по 1 банке в руки. А если кофе завозился в магазин, то за ним была огромная очередь.

Вот такая вот она мировая история кофе!

ОтличноКофе. Легенда о кофе и история кофе в разных странах 2(0)ПлохоКофе. Легенда о кофе и история кофе в разных странах 3(0)

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Adblock
detector