Цуккини. (Зеленоплодный кабачок).

ЦУККИНИ- это зеленоплодные кабачки, которые отличаются от белоплодных периодом наступления технической спелости. Это однолет­нее растение семейства тыквенных, разновид­ность тыквы обыкно­венной. Плоды цуккини имеют продолговатую форму и иногда до­стигают 70 см в длину, могут быть зелеными, желтыми или полосатыми. Они имеют более длительный период технической спелости, поэтому хорошо хранятся вплоть до получения нового урожая. Цуккини, в отличие от кабачка, является более тепло­любивой культурой с более крупными листьями и цвет­ками и слабым ветвлением.

ОГОРОДНЫЙ СОВЕТ. Плоды цуккини содержат аскорбиновую кислоту, каротин, витамин РР, являются полезным и легкоусвояемым пищевым продуктом, влияющим на пищеварение и состояние кожи.

Хотя до недавних пор цуккини повсеместно называ­ли летней тыквой, на самом деле растение является раз­новидностью кабачков. Рекомендуется собирать моло­дые плоды, не превышающие 15 см в длину, поскольку они обладают наиболее выраженными вкусовыми каче­ствами.

Оптимальные условия выращивания цуккини.

• Влага.

Цуккини- засухоустойчивая культура, но хорошо отзывается на регулярный полив, особенно в период плодоношения. Оптимальная влажность почвы при выра­щивании цукини составляет 80%. Культура не переносит длительной засухи и реагирует на нее опаданием цветков и завязей. Кроме того, пыльца цуккини становится стериль­ной.

• Тепло.

Культура теплолюбива, не переносит холода и почвенных заморозков. Оптимальная температура для роста и развития цуккини составляет (22-25 °С). Прорастание семян начинается при температуре не ниже (10-14 °С). Если они длительное время пролежали в холодной почве, всходы окажутся слабыми и болезненны­ми, а растения дадут скудный урожай. В период цветения культуры оптимальная температура составляет (18-20 °С) в утренние часы и (25-28 °С) днем.

Посев семян.

Пророщенные семена сеют только в увлажненную почву, иначе они могут погибнуть. На 1 м² высаживают 2 растения. Перед посадкой в каждую лунку насыпают по горсти перегноя или золы, перемешивают с землей и поливают. Семена заделывают в почву на глуби ну 5-6 см, если почва легкая, и на глубину 3-4 см, если почва тяжелая. В каждую лунку помещают по 2 семени. Затем посевы мульчируют перегноем или торфом. В слу­чае если взошли оба семени, один из ростков удаляют или пересаживают на другое место вместе с комом земли, не повреждая корневой системы. Для того чтобы ком не раз­валился, почву предварительно обильно поливают.

Рассада и дальнейший уход за цуккини.

• Выращивание рассады.

Семена на рассаду сеют в конце апреля- начале мая, а высаживают рассаду в открытый грунт в конце мая- начале июня в возрасте 30-40 дней. Семена высевают во влажную почву и накры­вают полиэтиленом. Рассада не переносит переувлажне­ния, поэтому поливают ее регулярно, но небольшими порциями. При правильном уходе всходы появляются на 6-7-й день после посева семян.

• Высадка рассады.

Рассаду в открытый грунт высаживают не заглубляя. Расстояние между растениями должно составлять 70 см, ширина междуря­дий- 60 см.

• Уход.

Уход за цуккини заключается в регулярном поливе теплой водой. При этом нужно избе­гать попадания воды на листья, цветки и завязи. Почву вокруг растений периодически рыхлят. Растущие плети размещают так, чтобы они не мешали друг другу.

Цуккини- пчелоопыляемое растение. Для того чтобы обеспечить доступ пчел к цветкам, посадки периодически прореживают. Не следует сажать цуккини близко к тыкве, поскольку может произойти переопыление, которое при­ведет к появлению гибридных плодов плохого вкуса и ка­чества.

ОГОРОДНЫЙ СОВЕТ. Цукини дают хороший урожай в климати­ческих зонах, где безморозный период составляет более 100 дней. Корневая система культуры может вынести неболь­шое засоление почвы.

До наступления периода цветения цукини поливают на­стоем коровяка в пропорции 1: 10 с добавлением 30-40 г суперфосфата, 20 г сернокислого калия на 10 л воды. Мож­но также использовать смесь, состоящую из 1 столовой ложки нитрофоски, 0,5 л коровяка и 10 л воды. Во время цветения культуру удобряют раствором, содержащим 50 г сульфата калия и 10 л воды. Норма расхода удобре­ния- 5 л на одно растение.

• Сбор урожая.

Цуккини начинают плодоносить в начале авгу­ста в возрасте 40-50 дней от момента появле­ния массовых всходов. Для получения семян плоды цуккини оставляют на грядке до поздней осени, а затем помещают в теплое свет­лое место (на подоконник) на 2 месяца для дозревания. Здоровые семена могут сохранять всхожесть в течение 4-6 лет.