Салат «Греческий». Классический пошаговый рецепт с фото

Салат «Греческий». Классический пошаговый рецепт с фото

Салат «Греческий» по классическому рецепту

«Греческий салат по классическому рецепту один из вкуснейших салатов. Приготовленный из свежих овощей, такой салат внесет нотку свежести как за обеденный стол, так и на праздничный банкет!

Состав салата «Греческий» включает в себя набор свежих овощей и зелени, так же в состав входит сыр фета, (фетакса) или брынза. Заправкой для салата служит оливковое масло (желательно первого холодного отжима), лимонный сок, соль, специи.

Рецепт приготовления салата «Греческий» по классическому рецепту

Ингредиенты:

  • Огурцы (среднего размера) – 2 штуки;
  • Помидоры черри – 10 штук;
  • Маслины (без косточек) – 80 грамм;
  • Сыр фетакса, (фета или брынза) – 200 грамм;
  • Красный болгарский перец – 1 штука;
  • Красный лук – 1 луковица;
  • Листья салата – 1 пучок;

Для соуса:

  • Масло оливковое – 5 ст. ложек;
  • Лимон – 1 штука;
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление салата:

Прежде всего все овощи необходимо будет помыть и обсушить. Чистые и обсушенные овощи нужно будет нарезать крупно.

Салат «Греческий». Классический пошаговый рецепт с фото

1. Помидоры черри режем пополам

1) Помидоры черри режем на половинки.

Салат «Греческий». Классический пошаговый рецепт с фото

2. Огурцы режем крупно

2) У огурцов отрезаем кончики с обоих сторон. Разрезаем на четвертинки и режем крупными треугольничками. Если кожура на огурцах слишком жесткая, то очистите её. У меня огурцы с тонкой кожицей, поэтому использую неочищенные огурцы.

Салат «Греческий». Классический пошаговый рецепт с фото

3. Красный болгарский перец режем брусочками

3) Сладкий красный перец очищаем от семян и плодоножки. Разрезаем на крупные полоски и режем брусочками.

Салат «Греческий». Классический пошаговый рецепт с фото

4. Лук режем полукольцами

4) Красный лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. При желании можно порезать и кубиками.

Красный лук слаще и нежнее чем репчатый, поэтому по рецепту рекомендуется именно красный лук. Но в моем случае красный лук я не нашла, поэтому использовала репчатый. Чтобы убрать горечь с лука нужно обдать его кипятком и дать стечь жидкости. Вариант с белым репчатым луком получился тоже очень вкусным!

Салат «Греческий». Классический пошаговый рецепт с фото

5. Сыр режем кубиками

5) Сыр фета – неотъемлемый ингредиент, который входит в состав «Греческого» салата. Это мягкий и соленый сыр, который изготавливают из козьего или овечьего молока. По консинстенции и вкусу схож с брынзой. В своем салате я использовала сыр фетакса – он похож на фету, только менее рассыпчатый. Независимо от того какой сыр вы выбрали, в салат он кладется в виде кубиков.

Приготовление соуса:

Салат «Греческий». Классический пошаговый рецепт с фото

1. Оливковое масло и лимон

1) Соус будем готовить из оливкового масла и сока лимона. Лимон разрежьте на две половинки. Из одной мы выжмем сок, а другую используйте по своему усмотрению.

Салат «Греческий». Классический пошаговый рецепт с фото

2. Выжимаем из половинки лимона сок

2) В миску налить масло (5 ст. ложек) и выжать сок из лимона (2 ст. ложки), смешать, посолить и поперчить по вкусу.

Собираем салат:

Салат «Греческий». Классический пошаговый рецепт с фото

1. Листьями салата выкладываем дно блюда

1) На вместительном плоском блюде выкладываем листья салата.

Салат «Греческий». Классический пошаговый рецепт с фото

2. Овощи смешиваем и заправляем соусом

2) Отдельно в миске смешиваем помидоры, огурцы, сладкий перец, лук. Овощи заправляем соусом и перемешиваем.

Салат «Греческий». Классический пошаговый рецепт с фото

Выкладываем сыр и маслины

3) На блюдо, застеленное листьями салата выкладываем горкой овощи из миски. Сверху выкладываем сыр и целые маслины.

«Греческий» салат по классическому рецепту готов! Подайте к столу.

Приятного аппетита!

Отлично(17)Плохо(2)

2 комментария

Добавить комментарий

Войти с помощью: