Борьба с болезнями овощей при хранении

Борьба с болезнями овощей при хранении
Мокрая гниль. Одно из распространенных болезней картофеля. Ткани карто­феля размягчаются и превраща­ются в гниющую мокрую массу с неприятным запахом.

Во время хранения овощи и плоды поражаются многими бо­лезнями (сухой и мокрой гнилью, плесенью и др.), что вызывает значительные потери урожая. Ин­тенсивность развития болезней зависит как от условий хранения продукции, так и от технологии возделывания культуры, сортовых особенностей и т.д.

Поэтому для предотвращения развития болезней в период хранения следует применять комплекс мероприятий. Одним из основных мер борьбы с болезнями является подготовка хранилища. Возбудители болезней заносятся в хранилище с больными растени­ями, частицами почвы. Часть ин­фекции может сохраняться на ос­татках гнилых овощей, в песке, на стеллажах, в щелях полов и стен хранилища от предыдущего года и попадать на новую продукцию. (далее…)

Отлично(0)Плохо(0)

Продолжить чтение

Учимся как правильно хранить морковь

Прежде чем убирать морковь в хранилище, ее надо просу­шить, подержав несколько ча­сов на воздухе.
Прежде чем убирать морковь в хранилище, ее надо просу­шить, подержав несколько ча­сов на воздухе.

Среди других овощей морковь выделяется тем что ее трудно хранить. Как же научится хранить морковь правильно?

Морковь очень требователь­на к окружающим условиям. Важнейшие из них, которые не­обходимо строго соблюдать: пос­тоянная температура воздуха в хранилище плюс-минус 1 градус; оптимальная относительная влажность воздуха (90-95 про­центов); ограниченный доступ воздуха к корнеплодам, умерен­ная вентиляция.

Даже не значительное повы­шение температуры и снижение влажности или излишнее про­ветривание хранилища наруша­ют биологический покой мор­кови, она начинает прорастать и увядать, а это ослабляет ее ус­тойчивость к болезням, особенно к самой опасной и распространенной из них – белой гнили. (далее…)

Отлично(3)Плохо(0)

Продолжить чтение

Хранение бахчевых, яблок и груш.

................................................
…………………………………………

Многие садоводы-огородники пользуются различными способами что бы сохранить свой урожай бахчевых культур,яблок груш.

Некоторые опираются на личный опыт, проверенный не одним годом практики. Некоторые прибегают к советам специалистов прочитав различные способы в книгах,вырезках из газет и т.д. Предлагаем вам некоторые способы для хранения бахчевых культур,яблок и груш.  (далее…)

Отлично(1)Плохо(1)

Продолжить чтение

Хранение корнеплодов и некоторых овощей.

Подготовка корнеплодов к хранению.
Подготовка корнеплодов к хранению.

Все корнеплоды в средней полосе можно раз­делить на две группы: более лежкие и холо­достойкие — свекла, брюква, редька, тур­непс. пастернак и менее лежкие — мор­ковь, репа, петрушка, сельдерей. Поэтому эти группы корнеплодов  и хранят по-разному: первые — сравни­тельно большими массами в подвалах, закромах, а также в буртах и траншеях, вторые — в ящиках или ларях, пересыпав каждый слой песком.

Возможно также хранить в бурте, траншее, яме, но опять же пере­слоив хорошим, чистым речным песком. Причем влажность его должна быть сравнительно небольшой — до 25% (он должен легко пересыпаться). (далее…)

Отлично(1)Плохо(0)

Продолжить чтение

Хранение картофеля.

хранение картофеля
хранение картофеля

Картофель в зимний период хранят в храни­лищах (погреб, подвал), ямах и буртах.

Для хранения картофеля в хранилищах клубни засыпают в закрома слоем не выше 1 м или в ящики. Закрома устраивают сле­дующим образом. На расстоянии 25—30 см над бетонным, каменным или земляным полом хранилища делают решетчатый (с щелями 2—3 см) пол.

С просветами делают и стенки закромов; при этом задняя стенка должна отстоять от стены хранилища не менее чем на 30 см. Ширина закрома около метра. Между потолком и насыпью клубней оставляют свободное про­странство в 60—80 см. (далее…)

Отлично(0)Плохо(0)

Продолжить чтение

Факторы,влияющие на хранение овощей.

После уборки картофеля и овощей в них не прекраща­ются процессы жизнедеятельности и биохимические изме­нения, от направленности и интенсивности прохождения которых зависит лежкость продукции.
После уборки картофеля и овощей в них не прекраща­ются процессы жизнедеятельности и биохимические изме­нения, от направленности и интенсивности прохождения которых зависит лежкость продукции.

Проблема хранения картофеля и овощей очень актуальна в настоящее время, ее решение носит комплексный характер. Так, сохранность овощей во многом опре­деляется условиями их выращивания. Воз­делывание овощей на поливных землях повышает урожайность, но из-за несоблю­дения технологии поливов нередко этот эффект теряется при хранении выращенного урожая.

Поливы картофеля и овощей, предназначенных для длительного хранения, должны быть ограничены во второй половине вегетацион­ного периода, а за 2—3 недели до уборки урожая совсем пре­кращены. Однако такие рекомендации не всегда выполня­ются при выращивании овощей, что приводит к повышен­ным потерям при хранении. (далее…)

Отлично(3)Плохо(0)

Продолжить чтение

Как сохранить картофель до нового урожая?

хранение картофеля
Хранение картофеля

Заботы по хранению картофеля начина­ются еще задолго. Это и выбор сорта с хо­рошей лежкостью, и правильная подготов­ка семенного материала перед посадкой, и погодные условия, а также соблюдение агротехники. Не менее важным является сама уборка клубней и подготовка их к хранению.

 

Скашивать ботву – обязательно.

Этот прием проводится для защиты клуб­ней от фитофтороза, а значит, для лучшего их хранения. Удаляют ботву за 2 недели до предполагаемого срока уборки. Дело в том, что инфекция скапливается на кустах, и если ботву не убирать, то при уборке клуб­ни, соприкасаясь с зараженной ботвой, за­разятся фитофторозом и потом сгниют. (далее…)

Отлично(2)Плохо(0)

Продолжить чтение
  • 1
  • 2