Соевый соус. Польза и вред для организма человека

Соевый соус. Польза и вред для организма человека

Соевый соус. Польза и вред

Считается, что соевый соус как приправа к блюду появился в Древнем Китае, где братство монархов начало следовать строгому посту и отказываться от соленого, молочного и мучного. Спустя некоторое время необычный заменитель соли добрался до поваров из Японии, которую и принято считать его родиной.

Немногие подозревают об опасности современного производства соевого соуса. А заключается она в том, что в момент гидролиза выделяются вещества, влияющие на появление и распространение раковых клеток. Продолжить чтение

Отлично(3)Плохо(1)

Сырный соус «Морней» на основе соуса «Бешамель». Рецепт

Сырный соус «Морней» на основе соуса «Бешамель». Рецепт

Сырный соус Морней

Соусы являются для многих блюд прекрасным дополнением, так как делают вкус продуктов более ярким.

Так, блюда из овощей или морепродуктов приобретут более интересный вкус, если их подать со специальным сырным соусом, получившим названием «Морней». Кстати, такой белый сырный соус подходит прекрасно и ко многим куриным блюдам.

Основой «Морнея» является «Бешамель» или иначе белый классический соус, но дополнительно в него добавляют сыр двух основных видов, а также острый перчик. Продолжить чтение

Отлично(0)Плохо(0)

Соус «Бешамель» — классический белый соус. Рецепт

Соус «Бешамель» - классический белый соус. Рецепт

Классический белый соус Бешамель

Соус «Бешамель» — классический французский белый соус, является базовой основой для других, более сложных в приготовлении соусов.

Классический «Бешамель» относится к отряду горячих соусов и подается как самостоятельная приправа к мясным, рыбным, грибным и овощным блюдам.

Ингредиенты для соуса так же классические: мука, сливочное масло, молоко, соль и специи. Продолжить чтение

Отлично(5)Плохо(1)

Как вкусно приготовить грибной соус со сметаной

Как вкусно приготовить грибной соус со сметаной

Грибной соус со сметаной

У большинства людей во вкусовом предпочтении блюда, приготовленные из грибов. Даже к самой простой еде, например, к каше, можно прибавить любимый грибной акцент. Благодаря грибному соусу, который пользуется популярностью уже несколько лет, повседневная еда приобретет изысканность.

Грибной соус приготовить достаточно просто. Продукты, входящие в состав соуса, легко доступны, многие из них используются в повседневном приготовлении тех или иных блюд. Грибы для соуса можно использовать любые, в данных рецептах используются шампиньоны. Продолжить чтение

Отлично(0)Плохо(0)