Рубрика: Рассольник

Рассольник — суп, приготовленный на мясных, рыбных, грибных отварах с добавлением соленых огурцов, огуречного рассола и кореньев (петрушки, пастернака, сельдерея). Для рассольника можно использовать говядину, телятину, свинину, баранину, говяжьи почки и сердце. Курицу, потроха домашней птицы, а также рыбные продукты.